最新更新日:2024/06/12 | |
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7月11日の給食
7月11日(月)の献立
麦ごはん 八宝菜 大豆のぎすけ煮 冷凍みかん 牛乳 今回は「大豆のぎすけ煮」について・・・ 育ちざかりの子ども達に、大好きになってもらいたい「大豆」と「かえりいりこ」を使った一品です。 大豆は、便利な水煮もありますが、乾燥大豆を煮て使う方が「味」がいいので、乾燥大豆を煮戻して、でんぷんをまぶして油で揚げます。いりこは、サッと素揚げにします。これに、砂糖としょうゆと水で作ったタレと、ごまを混ぜたらできあがりです。 シンプルですが、噛めば噛むほどおいしくなる奥深い味わいの料理です。 |
広島市立矢野西小学校
住所:広島県広島市安芸区矢野西四丁目5-1 TEL:082-888-6601 |