１１月３０日に収穫した広島菜を１２月７日のＰＴＣで本漬けするために、長尾先生から荒漬けの仕方を教えていただきました。
　荒漬けに使用する塩のしょっぱさを確認しながら、包丁で切った面を上に向けて、たがいちがいに重ねていって、塩水につけました。本漬けが楽しみです。