広島菜の荒漬けから，四日後の１２月２０日（金），ゲストティーチャーに来ていただき，本漬けをしました。
・１／３くらいの容量になった広島菜をもう一度しっかり水洗いします。
・唐辛子と塩昆布で味付けをします。
・冬休みの間，漬けておきます。
　冬休み明けに，お世話になったゲストティーチャーを招いて，できた広島菜漬けをいただきます。

　みんなで育てた広島菜。１ミリくらいの大きさの種が，５０センチくらいの背丈の葉に生長しました。
　今日は，ゲストティーチャーを迎えて，広島菜の荒漬けをしました。しっかり水で洗って，塩をパラパラ入れて，重しをのせます。おいしく漬かるといいな。
　四日後に本漬けをします。

　１２月２日（月）に，広島菜漬けの作り方を学ぶため，広島菜漬けセンター見学に行きました。
　収穫した広島菜をトラックごと量れる計量計に乗りました。みんなで７５０キログラム！
　川内では、広島菜をたくさん育てていることも知りました。
　来週、自分たちが育てた広島菜を収穫して漬けるのが楽しみになりました。