今日の献立は「親子丼」「ひじきの炒め煮」「チーズ」「牛乳」です。

ひじき…ひじきは海そうの仲間で、海で育つ食べ物です。春から夏の初めにかけて、波の荒い海岸近くの岩場に生えたひじきを、刈り取って収穫します。骨や歯をじょうぶにするカルシウムが多く含まれていて、お店では乾燥したものがよく売られています。乾燥したひじきは、３０分から１時間ほど水につけて、もどしてから料理に使います。今日は、ひじきの炒め煮です。