3月7日は，6年1組のみなさんが考えた料理が給食になりました。
和風で野菜いっぱいのすてきな給食でした。
和風ポトフは，れんこんを和風だしで煮込むアイディアが良かったです。
だしと野菜のうまみたっぷりのポトフでした。
広島菜の肉団子は，広島菜漬の歯ごたえが良かったです。
オリジナルサラダは，ほっこりとした里芋をさっぱりとサラダに仕上げ，見た目もよくおいしかったです。

毎年のことながら，大人では考えつかない子どもならではのアイディアいっぱいで，感心させられます。

6年生が言語数理運用科で考えた料理が青崎小学校オリジナル給食として3月6日（木）と7日（金）に登場しました。
3月6日（木）は6年2組のみなさんが考えた料理を組み合わせて給食にしました。
昨年度までは，主菜のみ児童のみなさんが考えた料理を取り入れていましたが，今年度はクラスの中で何品か選び，一日分の献立にしました。

青崎小学校の「あおくん」と「さきちゃん」が案内役のビデオに料理を考えた児童が出演し，給食時間に放送しました。
6年生が考えた給食ということで，学校全体の児童がいつもよりさらに給食について関心を持ち，おいしくいただきました。

1月最初の給食は，広島県の郷土食「ごはん　牛乳　八寸　がじつあえ　みかん」でした。

八寸は広島県の芸北地方でお祭りや法事などの時に作られてきた煮物です。
直径八寸…約24センチメートルのお椀に盛り付けることから，この名前が付きました。

がじつあえは，お正月や節句など祝い事の時に食べられてきた料理で，あなごとほうれんそうのあえ物です。「賀節あえ」がなまって「がじつあえ」になったといわれています。海が近い尾道市や福山市沿岸部の郷土料理で，酢が入っているのでさっぱりと食べられます。子どもたちも，よく食べていました。

がじつあえのレシピを紹介します。

【材料：4人分】
　あなごの照り焼き　60g　　ほうれんそう　1わ（180ｇ）　にんじん1/8本（30ｇ）
　しょうゆ　12g（小さじ2）　さとう　8ｇ（大さじ1）　酢　8ｇ（大さじ1/2）
　白いりごま　4ｇ（小さじ1）

【作り方】
　（1）下ごしらえ・・・ほうれんそうはゆでて2〜3センチに切る
　　　　　　　　　　　　にんじんはせん切りにしてゆでる
　　　　ほうれんそうとにんじんは，それぞれ冷ましておく。

　（2）しょうゆ・さとう・酢を混ぜ合わせ，ほんれんそう・にんじん・あなご
　　　　白いりごまと和える。

　この日の給食で使用したほうれんそうは，葉が厚くて柔らかく，とてもおいしくできました。ほうれんそうは今が旬の野菜です。ご家庭でもぜひお試しください。　

新しい年を迎え，7日の授業開始とともに給食も始まりました。
給食室前もお正月らしくしてみました。
みなさんが，しっかり見てくれるとうれしいです。
1月は給食にも，お正月料理が登場します。
今年も毎日おいしい給食目指し，給食室一同，力を合わせて頑張ります。

青崎小学校給食室では，給食調理員5名，栄養士1名で力を合わせ，おいしい給食目指して頑張っています。

「もう少し小さく切ったほうが食べやすいと思うよ」
「スープの野菜は，しっかり炒めて作ろうね」
「野菜炒めは，シャキッと仕上げたいから，最後は強火で一気に作ろうね」
「暑いけど，今日もたくさん食べてくれるといいね」

少しでも味も見た目もよい給食になるよう，声を掛け合いながら作っています。

からっぽになっった時ほど，うれしいことはありません。
給食調理員の目も輝きます。「よかったね！！」

みなさんの健康な体づくりに役立つような，そしてもちろんおいしくて安全な給食になるよう，日々励んでいます。