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最新更新日:2024/06/22 |
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4月13日(木) 今日の給食
今日の給食、メニューは…
パン、大豆シチュー、三色ソテー、牛乳です。 ホワイトソースは、小麦粉、油、牛乳で作った白いとろみのあるソースのことです。今日は、大豆シチューに給食室で手作りしたホワイトソースを使っています。まず、小麦粉とサラダ油を焦がさないようにゆっくりと炒めます。次に、牛乳を少しずつ入れて溶きのばし、ホワイトソースを作ります。なめらかなホワイトソースを作るには技術が必要です。給食では、クリーム煮やクリームシチューにも手作りのホワイトソースを使っています。 ![]() ![]() |
広島市立祇園東中学校
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