今日の給食、メニューは…
玄米ごはん、肉じゃが、小イワシの唐揚げ、白菜の赤じそあえ、牛乳です。

しそは、赤じそと青じその２種類に分けられます。赤じそは、梅干しや漬け物の色づけやふりかけによく使われます。青じそは、刺身の彩りや薬味によく使われます。しその強い香りには、殺菌効果があるとも言われています。今日は、白菜を赤じその粉であえています。赤じそのさわやかな香りがしますね。