今日の給食、メニューは…
パン、カリフラワーのクリーム煮、フレンチサラダ、牛乳です。

カリフラワーは、別名「花キャベツ」とも言われるように、キャベツの仲間です。食べているところは花のつぼみの部分で、日光に当てずに育てるので白くなります。冬にたくさんとれる野菜で、ゆでてから使います。ゆでるとき、湯の中に塩と酢を加えると、柔らかく、白くゆであがります。今日は、鶏肉やジャガイモ、ニンジンなどと一緒に、クリーム煮にしています。