今日の給食、メニューは…
親子丼(麦ごはん)、白あえ、牛乳です。

白あえは、日本に昔から伝わる伝統料理のひとつで、あえ衣の色が白いので「白あえ」と呼ばれています。給食では、釜の中で豆腐をつぶしながらから煎りし、白味噌、砂糖、みりんなどで味付けしてあえ衣をつくります。そこに薄味に煮た竹輪、こんにゃく、干し椎茸、にんじんとほうれん草、ごまを加えて一緒にあえています。味はどうですか？