（今日の献立）
・ごはん
・なまあげのちゅうかに
・ちゅうかサラダ
・牛乳

　中華サラダに入っているプルプルした透明のものは何かわかりましたか？糸寒天です。寒天は，天草などの海そうから作られ，おなかの調子を整える食物せんいを多く含んでいます。棒寒天・粉寒天・糸寒天など，いろいろな種類があり，料理によって使い分けることができます。糸寒天は，ゆですぎると溶けてしまうので，給食では手早くゆでて水で冷まして使います。今日は，ハム・はるさめ・きゅうり・にんじんと一緒に，手作りの中華ドレッシングであえた中華サラダにしました。