【今日の献立】
ごはん
豆腐と豚肉の
四川風炒め
れんこんサラダ
牛乳

【一口メモ】
れんこん…れんこんはハスの花の茎の部分で、水田の泥の中で育ちます。れんこんの穴は空気の通り道で地上にある葉までつながっています。両端がしまっていて、長く重たいものが、肉厚でおいしいです。今日のサラダは切ったれんこんをさっとゆで、きゅうりやにんじんと一緒にドレッシングであえています。また今日は地場産物の日です。広島市でもたくさん作られているチンゲン菜を四川風炒めに使っています。