なしは、広島県産の「豊水」です。一人１/４個ずつです。皮をむいて芯の部分を一つずつ切り落とし、数えていきます。皮をむく人、４つに切るひと、芯を落とす人、数える人と、流れ作業でリズムよく作業していきます。
とてもみずみずしく、甘いなしでした。

今日の献立は、「あなごめし・とうがん汁・なし・牛乳」です。広島県の郷土食として「あなごめし」を取り入れました。
あなごは、廿日市市大野町を中心とした瀬戸内海沿岸でとれます。明治３４年に宮島口で駅弁として売り出された「あなごめし」は今では広島県の名産品になっています。
給食では、生徒が具をしょうゆごはんの上にのせて食べます。
とうがん汁に使っているとうがん、売られているのは、１/４に切ったものが多いですね。
子どもたちは、とうがんがどんな野菜か知っているでしょうか？　給食には、とても立派なとうがんが届いていました.

今日の給食には、「ぶどう」が登場しました。明日は、「なし」が出ます。どちらも秋が旬の果物ですね。給食で秋の味をたくさんいただいています。
ぶどうは、世界中の果物の中で一番たくさん作られています。半分以上はワインにされますが、日本ではそのまま生で食べることが多いです。いろいろな種類がありますが、今日は、広島県産の、甘味が強く種のないニューベリーAを取り入れました。

もうすぐお月見です。十五夜のころは、収穫が始まる時期にあたります。月を愛でるだけでなく、畑でとれた野菜やススキ、団子をそなえて、無事に収穫ができること感謝する日でもあったそうです。今日は、お月見にちなんだ「月見汁」をとりいれています。真ん丸い白玉もちをお月様にみたて、汁に入れています。
他に、秋が旬のさんまも給食室で煮つけにして取り入れています。給食を見るとすっかり秋ですね。秋の味覚をしっかり味わってほしいです。
ちなみに、今年のお月見は９月２４日だそうです。ここ最近、雨が続いていてお天気が心配ですが、私たちも改めて、毎日おいしい食事をいただけることに感謝したいですね。

広島市は、ロシアのボルゴグラード市と姉妹都市の提携を結んでいます。今日は、姉妹都市献立として、ロシアの料理を給食に取り入れています。
「ビーフストロガノフ」は、代表的なロシア料理の一つです。食べることが大好きだったアレキサンダー・ストロガノフ伯爵が考え出したと言われています。牛肉とたまねぎをたっぷり使っています。材料を炒め、小麦粉を振り入れて牛乳でのばします。仕上げには、生クリームやレモン果汁も加えています。給食では、キャロットピラフにかけて食べます。

フライビーンズの豆は、大豆と金時豆を使っています。柔らかく煮た大豆と金時豆にでん粉をつけて油で揚げ、きな粉と砂糖をまぶしています。揚げた豆の食感、きなこの香ばしさなどが感じられ、とてもおいしかったです。こちらは２年生が残食０でした。

今日の献立は、「小型バターパン・冷やし中華・きなこフライビーンズ・ミニトマト・牛乳」です。
冷やし中華は、すべての具材を加熱して温度を確認した後すばやく冷まし混ぜ合わせます。タレも給食室で調味料を混ぜ合わせて作っています。暑い日には食べやすい料理です。とてもよく食べていて、３年生は残食０でした。

今日から給食開始です。給食室では、夏休み中から、給食開始に向けていろいろ準備をし、２９日には全員が集まってミーティングをもち、変更点や今後さらに気を付けてほしいことなどを確認しました。
　長い休みをはさむと、初日はバタバタしてしまいがちですが、みんな落ち着いて作業できました。今日の給食も子どもたちに人気のある、「焼き肉・わかめスープ」でしたがとてもおいしくできました。ごはんもおかずも、残りはとても少なかったです。
９月からも給食をしっかり食べて元気いっぱいに過ごしてほしいです。