最新更新日:2024/05/09 | |
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3月15日(金) 今日の給食
【今日の献立】
ごはん ヒレカツ キャベツの昆布和え かき卵汁 牛乳 料理のうま味を出すために欠かせないのが「だし」です。今日のかき卵汁のだしは、昆布とかつお節から取っています。昆布を水につけておき、火にかけて沸騰する直前に取り出します。そして、かつお節を入れて沸騰したら火を止め、沈むまで待ちます。これを漉して、おいしい「だし」のできあがりです。手間はかかりますが、給食では天然の材料を使ってだしを取っています。だしのうま味がたっぷりのかき卵汁はおいしいですね。 |
広島市立高取北中学校
住所:広島県広島市安佐南区高取北三丁目19-1 TEL:082-872-2071 |