＜９月１５日の給食＞
　バターパン、牛乳、ボルシチ、ハムサラダ、冷凍アップル

　９月１５日の給食は、広島市の姉妹都市であるロシアのボルゴグラード市にちなんだ献立でした。
　ボルシチはロシアの家庭料理で、濃い赤紫色をしたビーツ（左側の写真）という野菜が入っているのが特徴です。牛肉は時間をかけて煮込み、やわらかくなるようにしました。本来は仕上げにサワークリームをのせますが、給食では生クリームを入れています。

　＜９月１日の給食＞
　小型チーズパン、牛乳、カレーうどん、三色ソテー

　夏休みが終わり、９月１日から給食が始まりました。久しぶりの給食を子どもたちも楽しみにしていたようです。
　給食のカレーうどんは、まず煮干しでだしをとるところから作り始めます。カレー粉を加えて炒めた肉と野菜にだしを加え、カレールウ・しょうゆ・酒・塩・こしょうで調味します。最後にうどんを加えてできあがりです。
　この日の残食は全て１０人分以下となり、よく食べていました。運動会に向けて、給食をしっかり食べて体力をつけてほしいと思います。