＊今日の献立＊
黒糖パン
フライドチキン
温野菜
アヒアコ
牛乳

　広島県は東京オリンピック・パラリンピックに向けて，キューバ共和国のホストタウンになっています。アヒアコは，キューバの伝統料理で具沢山のシチューのような料理のことです。給食では，豚肉やじゃがいも，たまねぎ，とうもろこしなどを入れて，作りました。
　「クリーミーで美味しい」「今日は好きなものばっかり」と美味しく食べてくれていました。

＊今日の献立＊
ごはん
ホキの天ぷら
きゅうりのおかかあえ
けんちん汁

　けんちん汁は，根菜類やこんにゃく，豆腐などの材料をごま油で炒め，出汁を入れて煮た汁物のことです。もともとは精進料理なので，かつお節や煮干しの出汁ではなく，昆布やしいたけで出汁をとり，肉や魚は入れていなかったそうです。地域によっては，みそ味にすることもありますが，給食では，煮干しで出汁をとり，しょうゆと塩で味つけをして作りました。

＊今日の献立＊
ごはん
含め煮
野菜炒め
牛乳

　「やさいいためがおいしい」「きょうのやさいいためさいこー」と一年生のクラスに入ると子どもたちが話しかけてくれました。
　今週は給食たべよう週間です。クラスみんなで残さず食べることを頑張っています。残さず食べることができれば，赤いリンゴの実がもらえます。赤いリンゴの実と，担任の先生の声かけで，いつもより美味しく食べられたようです。残さず食べることができました。

＊今日の献立＊
ごはん
赤魚のから揚げ
金時豆の甘煮
ひろしまっこ汁
牛乳

　毎年6月は食育月間です。今日は，ごはんに汁物と2種類のおかずがそろった，一汁ニ菜の献立をとり入れました。

　「金時豆の甘煮」は好き嫌いが分かれる献立です。一年生では，小豆餡に見えたようで「これってあんこ？」と聞いてくる子がたくさんいました。

＊今日の献立＊
小型バターパン
ミートビーンズスパゲッティ
フレンチサラダ
牛乳

　「ミートビーンズスパゲッティ」は，豆が入ったスパゲッティです。今日は，ひよこ豆を使いました。ひよこ豆は西アジア産まれで，豆の形がひよこの頭に似ているため，この名前がつきました。

　一年生の教室で，一生懸命にお皿についている野菜を集めて，ピカピカにしようと頑張っている姿を見つけました。

＊今日の献立＊
ごはん
豆腐と豚肉の四川風炒め
中華サラダ
牛乳

　今日は地場産物の日です。「豆腐と豚肉の四川風炒め」に使ったチンゲン菜と，「中華サラダ」に使ったきゅうりは，広島県で多くとれます。夏が旬のきゅうりは95%が水分なので，手軽に水分補給ができます。また，カリウムなどのミネラルも含まれているため，よく汗をかく夏にしっかりと食べたい野菜です。

　6年生に「中華サラダ」の味について食リポをお願いすると「酸味があって，さっぱりと食べやすいです。」と答えてくれました。蒸し暑い日でも食べやすい味つけでした。

＊今日の献立＊
ごはん
豚じゃが
ごま酢あえ
牛乳

　「肉じゃが」といえば中に入る肉は，牛肉とおもいがちですが，東日本では豚肉を使うことが多いそうです。今日は，牛肉の代わりに豚肉を使い，肉を炒めるときに生姜を入れてさっぱりと仕上げました。いつもの「肉じゃが」とはひと味違う「肉じゃが」でした。

　一年生の給食当番，まだまだ慣れない手つきですが「量は大丈夫かな」「こぼさないように丁寧に」とクラスのみんなのために，一生懸命取り組んでいました。

＊今日の献立＊
ごはん
カレー豆腐
野菜ソテー
牛乳

　今日の「カレー豆腐」は，麻婆豆腐をカレー味にしたような，鉄やカルシウムを多く含む豆腐を，美味しく食べてもらうための給食ならではの献立です。一年生の教室を覗くと「カレーおいしい」「もうぜんぶたべちゃった」「ごはんとたべた」と教えてくれました。
　また，四年生の子に，麻婆豆腐とどっちが好きか聞くと「うーん…カレー豆腐」と答えてくれました。

＊今日の献立＊
リッチパン
鶏肉と野菜のスープ煮
スパイシーレバー
粉ふきいも
牛乳

　レバーは鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなり，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりします。成長期の子どもたちは，体が大きくなる分，必要な血液量も増えるため，積極的にとってほしい栄養素です。

　給食のレバーは，味付けがしっかりとしていて，油で揚げているため，とても食べやすいです。一年生も「おいしい」と言いながら食べていました。

＊今日の献立＊
玄米ごはん
うま煮
はりはり漬け
パリパリ昆布
牛乳

　6月4日から10日は歯と口の健康習慣です。よくかんで食べることは，歯を丈夫にし，あごを発達させます。今日の給食には，かみごたえのある玄米ごはん・こんにゃく・たけのこ・切干しだいこん・パリパリ昆布を取り入れました。

＊今日の献立＊
親子丼
からしあえ
牛乳

　今日は地場産物の日です。「からしあえ」に使った小松菜は，広島県で多くとれる野菜です。小松菜は，カロテン・ビタミンC・カルシウム・鉄などを多く含んでいます。特に骨や歯わ丈夫にするカルシウムの量が多く，成長期の子どもたちにしっかりと食べてほしい野菜です。

＊今日の献立＊
肉みそごぼう丼
かき卵汁
牛乳

　卵には，体をつくるもとになるたんぱく質や貧血を防ぐ鉄，病気から体を守り，目やのど，皮膚を丈夫にするビタミンAが含まれています。日本で卵を食べるようになったのは，江戸時代に入ってからです。昔は値段がとても高く，あまり食べることができなかったそうですが，今ではいろいろな料理に使われ，身近な食材になっています。今日は，たっぷりのかつお節と昆布で出汁をとって作った「かき卵汁」に使いました。

＊今日の献立＊
パン
ホキのハーブ揚げ
白いんげん豆のクリームスープ
ミニトマト
牛乳

　ミニトマトは，実の大きさが5gから30g程度の小さなトマトのことをいいます。30年ほど前から食べられるようになり，今ではいろいろな種類のものが出ています。

　ミニトマトは好き嫌いが分かれます。好きな子は「4つ食べた」「5つ食べた」とおかわりしていますが，苦手な子は半分を食べるのもやっとです。今日も，ちらほらと格闘している子がいました。

＊今日の献立＊
ごはん
チンジャオロースー
もずくスープ
牛乳

　今日は広島県産のピーマンをたっぷりと使って「チンジャオロースー」でした。子どもたちの美味しそうに食べる姿を想像しながら，一つ一つ丁寧に種子を取り，美味しくなあれと思いを込めて作ってくれました。

　一年生が給食当番の練習を始めています。クラスみんなのために，丁寧に慎重に努めていて，とても関心しました。

＊今日の献立＊
ごはん
ちくわの天ぷら
大豆の磯煮
豚汁
牛乳

　ちくわは切り口が竹に似ていることや，竹を中心にし，魚のすり身をぬりつけて，後で竹をぬくことから「竹」の「輪」と書いて，「竹輪」と言われるようになりました。そのまま食べたり，煮物や和え物に入れたりします。今日は，半分の長さに切って，衣をつけて，油で揚げ，天ぷらにしました。
　クラスの友だちが美味しそうに食べるからか「ちくわきらいだけど、がっこうのはたべれた」嬉しそうに教えてくれる児童がいました。