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最新更新日：2024/05/21 |
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7/18(火)の給食   夏野菜カレーライス フルーツポンチ 牛乳 今日は，かぼちゃ，オクラ，ゴーヤが入った夏野菜カレーライスです。 夏野菜は，夏の太陽に負けないように，たくさんの水分とビタミンやミネラルを蓄えて成長します。たっぷりの水分を含んだ夏野菜は，水分補給できるだけでなく，体を冷やしてくれます。夏野菜を食べて，暑い夏を元気に乗り切ってほしいと思います。 7/14(金)の給食  麦ごはん ホキの南部揚げ 青じそあえ がんもどきの五目煮 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県でとれた「だいこん」を青じそあえに使いました。広島県内の主な産地は，庄原市の高野町，呉市の倉橋町，広島市の安佐北区です。 だいこんの白い根にはビタミンCや，でん粉の消化を助けるアミラーゼが含まれています。揚げものの添え野菜にピッタリな食材です。 ＊＊＊ 2枚目の写真は，ホキの南部揚げの中心温度を測っている様子です。給食では，子どもたちの安全のために，温度を確認しています。しっかりと火を通していますが，身は柔らかく，とても美味しく仕上がりました。 7/13(木)の給食 バターパン ポークビーンズ ひじきサラダ 冷凍みかん 牛乳 今日のサラダは，ひじきとハム，きゅうり，にんじん，コーンをしょうゆ，サラダ油，さとう，塩こしょうで和えて作りました。 ひじきには，カルシウムや食物繊維，ビタミンAな多く含まれているため，しっかりと食べてほしい食材の一つです。給食では，ひじきなどの藻類を積極的に取り入れるようにしています。 ＊＊＊ 3年生のクラスで，配り残ったひじきサラダをつぎきっていると「僕もほしい」「私のも増やして」と言う子がたくさんいました。どうやら同じひじきでも，煮ものよりサラダの方が食べやすいようです。 7/12(水)の給食   麦ごはん 鶏肉の香味揚げ きゅうりの塩もみ もずくスープ 牛乳 重たい食器を一生懸命運ぶ一年生を見つけました。何度も立ち止まりながらも，下には置かず「おもい」と言いながら運んでいました。入学して3ヶ月が経ち，色々な事ができるようになりました。給食の配膳も自分たちでできるように練習中です。おかずの量や注ぎ方など，6年生のお兄さん・お姉さんに教えてもらっていました。 ＊＊＊ 今日の鶏肉の香味揚げは，大人気のおかずです。4年生の教室で「から揚げが，多い人と少ない人がいるよ」と少し厳しい声が聞こえてきました。人気メニューの日の給食当番は，責任重大です。頑張れ給食当番?? 最後は，均等に振り分ける事ができました。 7/11(火)の給食   ごはん 豆腐と豚肉の四川風炒め 卵と小松菜の炒め物 牛乳 2〜3枚目の写真は「卵と小松菜の炒め物」の炒り卵を作っている様子です。五日市南小学校の炒め物には，バケツ3杯分の卵を使いました。 家庭では簡単に作る事ができる炒り卵ですが，大量調理となると，炒る時間に20分程かかります。とても暑い中での調理ですが，パラパラの綺麗な炒り卵ができるようにと，しっかりとかき混ぜ作ってくれていました。 主菜の「豆腐と豚肉の四川風炒め」は，玉ねぎの甘みに，ピリッと豆板醤が効いており，食欲のそそる味付けに仕上がりました。 7/10(月)の給食   麦ごはん しそ昆布佃煮 肉じゃが 酢の物 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県でとれた「安芸津じゃがいも」を使用しました。 ＊＊＊ 2年生の教室にて，食器を正しく並べられる？って問いかけると，どの子もささっと並べ替えます。わからない子には，わかる子が積極的に教えていました。 また4年生の教室でも「箸の向きが逆にだった」との声が聞こえてきました。 6月の食育週間で学んだ事を覚えているようです。その他のマナーも合わせて，自然とできるように，身につけてくれることを願っています。 7/7(金)の給食 玄米ごはん 鮭のから揚げ 昆布あえ そうめん汁 牛乳 7月7日は「七夕」です。 今日の給食には，そうめんを天の川や織姫の織る糸に，ちくわを夜空の星に見立てた，そうめん汁を取り入れました。 七夕にそうめんを食べる起源は，実はとても古く，平安時代に小麦粉を練って縄の形にしたお菓子を食べる風習から来ているそうです。 ＊＊＊ 1年生の教室にて，今日は七夕だからそうめんが入っているんだよと声をかけると，「そっか！天の川に似ているからだ」と直ぐに気がつきました。今晩，夜空に天の川を見る事は難しそうですが，給食の中の天の川は見つける事ができたようです。 7/6(木)の給食  パン いちごジャム レバーのカレー風味揚げ 粉ふきいも クリームスープ 牛乳 給食時間に3年1組を訪れると，黒板に「マナーよく食べよう」などの目標や食器の並べ方が書いてありました。先週の食育週間で行った取組を，引き続き実行してくれているようです。1週間だけの取組であったにも関わらず，その後もみんなで頑張ろうとする姿勢が，とても素晴らしいと思いました。これからも継続して取組み，食事のマナーを身につけ，しっかりと給食を味わって食べてほしいと思います。 7/5(水)の給食  たこめし かき卵汁 冷凍みかん 牛乳 今日の給食は，広島県の郷土食「たこめし」でした。瀬戸内海に面し，海の幸が豊富な広島県。瀬戸内海では，4月から8月にかけて，たこ漁が盛んに行われています。たこめしは，釣り船の上で「炊き込みごはん」として作られ，親しまれてきたものです。給食では，たこの他ににんじん，ごぼうを甘辛く煮たものを，しょうゆごはんにのせて食べます。 2年生 食育の授業   2年1・2組は，7月10日(月)に食育の授業を行う予定です。 ＊＊＊ 授業を行った日の給食時間に，2年生を訪れると「たこがきらい」との声が多数。野菜ではないけど今日の授業で考えた工夫を思い出してね〜と声をかけると，「がんばるよー」「少し減らすけど残りは食べる」と返してくれました。 6/30(金)の献立   麦ごはん ホキの香味酢がけ ゆかりあえ みそ汁 牛乳 今日の主菜は，ホキにでん粉をまぶして揚げ，食酢・しょうゆ・さとう・生姜・にんにくで作ったタレをかけた「ホキの香味酢がけ」でした。ホキは身が割れやすく，揚げ方が難しいのですが，一つひとつ丁寧にでん粉をまぶして揚げてくれたため，見た目にも美味しくできあがりました。タレは，生姜を最後に加えて，香りが残るようにと作ってくれました。 今日も美味しく仕上がりました。とてもよく食べており，ホキの香味酢がけとゆかりあえは，ほぼ完食でした。 6/29(木)の給食   セサミパン カレー豆腐 野菜ソテー 牛乳 6月は食育月間です。食の大切さについて考える月です。 五日市南小学校では，今週，食事のマナーや食器の並べ方を学んだり，苦手なものに挑戦したり，10分間静かに食事を味わう「もぐもぐタイム」を実施するなどの取組を行っています。みんなで協力して取組むことができると，絵を完成させる事ができます。2年3組では，とても静かに味わっているにも関わらず，自分に厳しい人が多いようで，なかなか「もぐもぐタイム」がクリアできません。さて，今日はクリアできるかな。 6/28(水)の給食  ごはん 親子煮 和風サラダ 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県でとれた「きゅうり」を使いました。広島県では，江田島市や広島市安佐南区でたくさん作られています。 和風サラダには，きゅうりの他に，まぐろのスープ漬，キャベツ，にんじん，茎わかめが入っています。茎わかめの食感はとてもよく「今日の茎わかめ美味しかったです」との声が。もちろん，その後，茎わかめだけでなくサラダも美味しかったですと言ってくれました。 親子煮は，高野豆腐とじゃがいもによく味が染みていて，美味しく仕上がりました。 6/27(火)の給食   麦ごはん ひじきの佃煮 鶏肉のから揚げ 豆腐汁 アンデスメロン 牛乳 今日は年に一度のメロンの日。一つひとつ丁寧に種を取り，カットしていきます。熟れ具合は様々でしたが，とっても甘いメロンでした。給食センターに返ってきた食缶から，子どもたちが美味しく食べてくれた事がわかりました。鶏肉のから揚げも人気だったようで、ほぼ完食でした。 ＊＊＊ 3枚目は，豆腐汁の出汁をとっている様子です。たっぷりの昆布とかつお節で出汁をとった豆腐汁は，香りがよく優しい味に仕上がりました。 6/26(月)の給食 中華丼 蒸ししゅうまい 冷凍パイン 牛乳 ＊＊＊ 6月は食育月間です。食の大切さについて考える月です。五日市南小学校では，今日から一週間を食育週間として，食事のマナーや食器の並べ方を学んだり，苦手なものに挑戦したりと，給食時間の過ごし方について振り返る取組を行います。今回の取組を通して，食を大切にする心が，さらに育つことを願っています。 6/23(金)の給食   ふわふわ丼 ひじきの炒め煮 冷凍みかん 牛乳 今日のふわふわ丼には，たくさんの豆腐が入っています。五日市南給食センターには，今朝377丁の豆腐が届きました。 豆腐と卵がうまく混ざり合うと，ふわふわに仕上がります。「美味しくなるように，ふわふわに仕上がるように」と暑い中，力いっぱい作られた給食は，今日もとても美味しかったです。 6/22(木)の給食  小型ダイスチーズパン グリーンアスパラガスのスパゲッティ フレンチサラダ 牛乳 今日はグリーンアスパラガスをスパゲッティに使いました。コンソメベースに，牛肉のうま味が加わったスパゲッティは，とても美味しく仕上がりました。想像以上にアスパラの香りがしっかりと残っていたので，苦手な子がいるかなと思ったのですが「めっちゃうまい」「おかわりしたい」との声が聞けたので，安心しました。1年生の教室でも空っぽの食缶を見ることができました。 ＊＊＊ 2枚目の写真は，6年生の配膳の様子です。「さすが6年生，とっても手際のいい配膳」と関心していたら・・・思ったよりも量が多かったようで，たくさんの配り残りが。。 慌てて継ぎ足していきます。配分は間違えてしまったけれど，きちんと配りきろうと，少ない子のお皿を集める姿は，さすがだなと思いました。 6/20(火)の給食   玄米ごはん 豚じゃが おかかあえ 小魚アーモンド 牛乳 生姜の香りが食欲をそそる豚じゃがと，ちくわとかつお節のうま味たっぷりのおかか和えは，とても美味しく，よく食べていました。2年生の教室では，おかわりの争奪戦が行われたようです。 ＊＊＊ 今日の給食の玉ねぎ，キャベツ，小松菜は広島県産です。給食では，なるべく地場産物を取り入れるようにしています。特に小松菜は，広島市でもたくさん作られている野菜です。地産地消を通して，地元に興味を持ったり，フードマイレージについて学ぶきっかけとなればと思います。 6/19(月)の給食   麦ごはん 小いわしのから揚げ 切干し大根の炒め煮 ひろしまっこ汁 牛乳 毎月19日は食育の日です。給食では，魚料理を主菜とした，一汁二菜の献立を出しています。 今月から，給食時間がより楽しい時間になるように「ハッピーにんじん」を始めることにしました。食育の日に必ず登場するひろしまっこ汁の中に，ハート型のにんじんを忍ばせます。ハート型のにんじんは，各クラスに一つ入っています。今日のハートは誰に当たったかな？ 楽しい給食時間が，もっと楽しくなりますように。 6年2組では，ハッピーにんじんで，大変盛り上がったそうです。 6/16(金)の給食   チキンカレーライス ビーンズサラダ 牛乳 給食のドレッシングは，いつも手作りです。酢，サラダ油，さとう，塩こしょう，洋がらしで作ります。サラダ油と酢は混ざりにくいのですが，洋がらしを粉のまま入れることで，なめらかなドレッシングになります。 今日のビーンズサラダは，ハム，白いんげん豆，キャベツ，きゅうりをドレッシングで和えています。 ＊＊＊ 今日のチキンカレーには，少しベーコンが入っています。ベーコンを加えることで，うま味とコクが増し，とっても美味しくなります。ほうれん草の緑も加わって，視覚的にも美味しいカレーになりました。とてもよく食べていました。 |
広島市立五日市南小学校
住所：広島県広島市佐伯区海老園三丁目18-1 TEL：082-922-5138 |