最新更新日:2024/05/17 | |
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11/30(金)の給食ハヤシライス スイートポテトサラダ 牛乳 今日のスイートポテトサラダには,さつまいもとじゃがいもの2種類のいもが入っています。いも類には食物せんいがたくさん含まれており,腸をきれいにする働きがあります。また,ビタミンCも多く含まれているため,かぜの予防にもなります。 今日のさつまいもは,とても甘く,おいしく仕上がりました。 11/29(木)の給食小型パン いちごジャム チャーシュー麺 中華あえ 牛乳 今日の中華あえは,たっぷりのほうれん草とキャベツ,ハムを中華ドレッシングであえて作りました。ドレッシングは,酢・しょうゆ・さとう・塩・ごま油を混ぜて,手作りしています。仕上げにすりごまも入っているため,風味もとてもよく美味しいです。 とてもよく食べてくれていました。 11/28(水)の給食大根のピラ辛丼 かわりきんぴら 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県でとれた「だいこん」をたっぷり使って,中華味の丼にしました。大根を使った丼は,珍しく驚かれるメニューですが,意外とおいしく,子どもたちに人気のメニューです。 「かわりきんぴら」は,じゃがいもを使ったきんぴらです。牛肉とさつま揚げと炒めて,甘辛く味付けをしました。配膳のときから「これ好きだから増やして」との声が,あちこちで聞こえるほどでした。 11/27(火)の給食
*今日の献立*
麦ごはん さけのから揚げ おひたし 米麺スープ 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県でとれたお米で作った「米麺」を給食に取り入れました。 米麺は,お米を精米した後,細かい粉にし,水を加えてこね,蒸して細く切って作ります。つるつるした口あたりや,もちもちした食感が特徴です。あっさりした味なので,和風,洋風,中華,どの味にも良く合います。今日は,中華味にしました。 今日はどのおかずもよく食べており,残食はゼロでした。 11/26(月)の給食ごはん 高野豆腐のうま煮 酢の物 牛乳 凍り豆腐は,その名前の通り,豆腐を凍らせて乾燥させたものです。冬に豆腐を外に置いたままにしてしまったことから,偶然に作り方が発見されたと言われています。今日は,うま煮に使いました。干ししいたけをはじめ,いろいろな具材の旨みを吸っており,とてもおいしかったです。とてもよく食べてくれていました。 11/22(木)の給食バターパン 牛肉と野菜のスープ煮 卵と小松菜のソテー 牛乳 今日のソテーには,たくさんの小松菜と卵を使いました。小松菜は,カルシウム量が多いため,特に成長期の子どもたちには,しっかりと食べてほしい食材です。 給食で,卵の入ったソテーを作るときは,炒り卵とその他の具材を別々に炒めて,最後に混ぜ合わせて作ります。たくさんの卵を炒り卵にするのは,とても大変で時間がかかります。今日も,五日市南小の炒り卵を作るだけで,20分以上かかりました。おいしく,きれいに仕上げるために,しっかりと混ぜ続けてくれていました。 11/21(水)の給食ごはん しそ昆布佃煮 炒り卵豆腐 おかかあえ 牛乳 しそ昆布佃煮は,子どもたちに大人気です。とてもごはんが進みます。今日も「いただきます」をする前から,パッケージに書いてある昆布についての説明を,興味津々で読んだり,袋に残っている昆布をきれいに集めたりしていました。いつもごはんを残す子も,しっかりと食べることができていました。 ごはんは,活動するため,成長期の体づくりのために欠かせません。塩分摂取量が高くなってしまうため,ふりかけや佃煮を給食で使うことは少なくなっていますが,しっかりと食べている姿を見て,佃煮等もたまには取り入れたいなと思いました。 11/19(月)の給食玄米ごはん さわらの塩焼き はりはり漬け ひろしまっこ汁 牛乳 今日は食育の日(わ食の日)です。 食育の日は,食の大切さを考える日です。今日の給食は,主食は「玄米ごはん」,主菜は「さわらの塩焼き」,副菜は「はりはり漬け」,そして「ひろしまっこ汁」で,一汁二菜の和食の献立です。 「ひろしまっこ汁」には,各クラスに一つ,ハッピーにんじんが入っています。今日は花型でした。誰のひろしまっこ汁に入っていたかな。楽しい給食時間が,もっと楽しい時間になりますように。 11/15(木)の給食パン りんごジャム しいらのケチャップソースかけ 温野菜 マカロニスープ しいらは,日本各地でいろいろな呼び方があり,広島では「万作」と呼ばれています。体は平たくて,額がつき出た形をしている魚です。さっぱりとしていて,くせがないので,バター焼きやフライにして食べられることが多い魚です。給食では,油で揚げて,ケチャップソースを絡めて「しいらのケチャップソースかけ」にしました。 一年生の教室に行くと「マカロニが思ってた形とちがった」「ケチャップが思ったよりおいしくてビックリ」と驚きをたくさん教えてくれました。魚にケチャップソースは,珍しかったのか「いただきます」をする前から,「これなにあじ?」と興味津々でした。 11/16(金)の給食麦ごはん 鶏肉のみそがらめ 昆布あえ 豆腐汁 牛乳 今日の鶏肉のみそがらめには,鶏のもも肉とレバーを使いました。揚げた鶏のもも肉とレバーを,白ねぎ・赤味噌・さとう・みりんで作ったタレとごまを絡めて作りました。レバーの苦手な子も食べやすく,人気のメニューです。給食では,しょうゆ・さとうで作った甘辛いタレを絡める「焼き鳥」も出ます。 11/13(火)の給食手巻き寿司 みそ汁 牛乳 納豆は昔から食べられている日本の伝統的な食品です。もともと東日本でたくさん食べられていましたが,今では日本全国で食べられています。 今日は,手巻き寿司の具として,「スタミナ納豆」を取り入れました。にんにく,しょうが,豆板醤で鶏ミンチとにんじんを炒め,しょうゆ,みりん,酒で味付けをし,ひき割り納豆とねぎを混ぜ合わせて作ります。ごはんによく合うおかずです。子どもたちにも人気で,今日もよく食べていました。 11/9(金)の給食まつたけごはん さばの竜田揚げ さつま汁 柿 牛乳 今日は,教科関連献立の日「秋の献立」です。 1・2年生は,生活科で「秋みつけ」の学習をしています。今日の給食は,米・まつたけ・さば・さつまいも・だいこん・柿など,秋が旬の食べ物を取り入れました。 「まつたけみつけた」「えーどれがまつたけ?」などと言いながら,まつたけごはんを食べていました。 *** 給食センターに実習に来ている学生さんが,2年生のみんなに「噛むことの大切さ」について,お手製の紙芝居を使って教えてくれました。子どもたちは,興味津々で,しっかっりと話を聞いていました。 丈夫な歯を作るため,あごの発達のために,一口15〜30回噛んで食べましょう! 11/8(木)の給食パインパン 大豆シチュー カミングサンマルサラダ 牛乳 今日は,いい歯の日にちなんで,「カミングサンマルサラダ」を取り入れました。 「カミングサンマルサラダ」には,子どもたちがよく噛んで食べるように,切干し大根や茎わかめなど,歯ごたえのある食材を取り入れました。よく噛んで食べることは,歯を丈夫にしたり,あごの発達を促したりします。しっかりと噛む習慣をつけてくれることを願っています。 *** 3枚目の写真は,大豆シチューを作っている様子です。牛乳に,白いんげん豆のペーストをミキサーを使って溶かしているところです。 11/7(水)の給食うずみ(ごはん) 小いわしのから揚げ 広島菜漬 牛乳 今日は,広島県の郷土食「うずみ」を取り入れました。 うずみは,広島県の福山市近辺で食べられている郷土料理です。具を埋めるという言葉から,「うずみ」という名前になりました。江戸時代に,ぜいたくな物を食べることを禁止されたため,具をごはんで隠して食べたのが始まりと言われています。 一年生も上手に,具をごはんで埋めて食べました。 11/6(火)の給食麦ごはん 生揚げの中華煮 はるさめサラダ 牛乳 生揚げの中華煮は,麻婆豆腐の豆腐の代わりに生揚げを使って作ります。生揚げは,水分を切った豆腐を油で揚げたものなので,豆腐よりしっかりとした歯ごたえがあり,たんぱく質やカルシウムを多く含んでいます。麻婆豆腐も人気ですが,生揚げの中華煮も,ちがった味わいで,人気です。今日もよく食べていました。 11/5(月)の給食麦ごはん おでん 甘酢あえ 牛乳 今日は,おでんの具の一つとして「さといも」を使いました。調理前のさといもを持って,2年生の教室を訪ね,これは何でしょうかと聞くと「じゃがいも」「アボカド」と答える子もいましたが…最後には,みんなが「さといも」を知り,今日のおでんの中から探し当てて,食べる事ができました。いろいろな食材を知り,興味を持ち,味わって食べてくれることを願っています。 *** 今日から,給食センターに実習生か2名来ています。五日市南小の2年生とおいしく給食を食べました。 11/2(金)の給食麦ごはん ホキの南部揚げ 即席漬け かき卵汁 牛乳 ホキは温かい地域に住んでいる深海魚です。身が柔らかく,脂質の少ないあっさりとした味で,揚げ物にして食べられることが多い魚です。 今日は,たっぷりの黒ごまを使って「南部揚げ」にしました。南部揚げとは,肉や魚などにごまをまぶして揚げた料理のことです。ごまの香りがよく,とても美味しく仕上がりました。 11/1(木)の給食小型レーズンパン ミートビーンズスパゲッティ グリーンサラダ 牛乳 今日のミートビーンズスパゲッティには,「ひよこ豆」を使いました。 ひよこ豆は,歯や骨を丈夫にしてくれる「カルシウム」やお腹の調子を整える「食物せんい」,疲労回復や肌あれを防いでくれる「ビタミンB群」が多く含まれています。 給食では,今日のようにミートソースに入れたり,ドライカレーに入れたりして,提供しています。 |
広島市立五日市南小学校
住所:広島県広島市佐伯区海老園三丁目18-1 TEL:082-922-5138 |