＊今日の献立＊
うずみ
小いわしのから揚げ
おひたし
牛乳

　今日は，広島県の郷土食である「うずみ」を取り入れました。「うずみ」は，広島県の福山市近辺で食べられている郷土料理です。具を埋めるという言葉から「うずみ」という名前になりました。江戸時代にぜいたくな物を食べることが禁止されていたため，具をごはんで隠して食べたのが始まりと言われています。

　調理員の方が，出汁をきかせた「うずみ」を作るために，昆布を細かくして出汁をとってくれました。とてもおいしい「うずみ」に仕上がりました。子供たちもよく食べてくれていました。