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最新更新日：2019/08/22 |
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６年生「郷土食『コイワシ』の料理」   今日の給食(7月11日)  麦ごはん 豆腐のそぼろ煮 ししゃものから揚げ 昆布あえ 牛乳 【ししゃも】 ししゃもは，漢字で書くと，「柳の葉の魚」と書きます。これは，柳の葉のように細長い形をしていることからついたものです。ししゃもは，いりこなどの小魚と同じように，頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。カルシウムを多く含んでいるので，みなさんの骨や歯を丈夫にしてくれます。 今日は，6年生の教室での一コマです。担任の先生の「ごはん残っているよ」の一言で，ごはんのおかわりに来てくれました。いつも空っぽにして返してくれる学級です。 今日の給食(7月10日)  パン いちごジャム ポークビーンズ 三色ソテー 牛乳 【ポークビーンズ】 ポークビーンズの「ポーク」は，英語で豚肉のこと，「ビーンズ」は，豆のことです。豚肉を油で炒め，たまねぎ・にんじん・じゃがいもなどを加え，大豆を入れて煮込みます。材料がやわらかくなったら，トマトケチャップやソースなどで味付けし，さらにコトコト煮込んで作りました。 今日は，1年生の教室での一コマです。4月給食スタートから，苦手な牛乳を頑張っています。飲めない日の方が少ないのではないでしょうか…今日も頑張って，全部飲みました。よく頑張りました！ 今日の給食(7月5日)  玄米ごはん 鶏肉の香味揚げ きゅうりの塩もみ そうめん汁 牛乳 【行事食「七夕」】 今日は，７月７日の七夕にちなんで，そうめん汁を取り入れています。そうめんの流れを天の川に，ちくわを夏の夜空の星に見立ててあります。その他に，たまねぎ，にんじん，干ししいたけ，ねぎなどの材料が入っていて，彩りもきれいです。 今日は，1年生の教室での一コマです。最近教室へ行くと「写真撮って〜！」とよく言われます。楽しく給食時間を過ごしている証拠ですね。本当にいい顔で食べています。 今日の給食(7月3日)  バターパン さけのマヨネーズ焼き 粉ふきいも クリームスープ 牛乳 【さけのマヨネーズ焼き】 今日はセンターオリジナルメニューの「さけのマヨネーズ焼き」が出ました。卵が入っていない，ノンエッグマヨネーズやパセリ等を下味でつけ込み，焼いていきました。マヨネーズの味がパンにもよく合っていました。 今日は，2年生の教室での一コマです。粉ふきいもが苦手…という子どもが意外にも多かったです。「苦手だけど食べるよ！」と言ってくれた子どもも，お皿の中の変化です。きれいに食べてくれました。 今日の給食(7月2日)  親子丼 ひじきサラダ 牛乳 【ひじき】 ひじきは，海そうのなかまです。春から初夏にかけて，波の荒い海岸近くの岩場に生えたひじきを，かまで苅ってとります。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや貧血を防ぐ鉄，血管を強くするヨードなどがたくさん含まれています。乾燥したひじきは，30分から1時間ほと水につけてもどしてから，今日のようにサラダに入れたり，煮物や酢の物などに使ったりします。 今日は，センターの調理場での一コマです。卵を入れている所ですが，バケツ4杯分の卵となると，すぐには固まりません。子どもたちが食べやすい大きさで固まるよう，ゆっくり力強く混ぜ続けます。 今日の給食(6月28日)   ゆかりちりめんごはん ちくわのごま揚げ おひたし けんちん汁 牛乳 【ゆかりちりめんごはん】 今日はセンターオリジナルメニューの「ゆかりちりめんごはん」が出ました。ちりめんいりこと一緒に炊いたごはんに，ゆかりを混ぜます。ゆかりの香りと，ちりめんから出る出汁で，暑い日にも食べやすいごはんになりました。 今日は，1年生の教室での一コマです。とてもおいしそうに食べてくれていたので，写真を撮らせて貰いました。これだけおいしそうに食べてくれていたら，こちらも嬉しくなります。ありがとう。 今日の給食（6月27日）  麦ごはん 豚じゃが おかかあえ 味付小魚 牛乳 【地場産物の日「キャベツ」】 今日は地場産物の日です。広島県でとれたキャベツを「おかかあえ」に使っています。キャベツはできる季節により，冬キャベツ，春キャベツ，夏キャベツと種類があります。種類ごとに産地が変わり，一年中おいしく食べることができます。給食ではサラダや和えもの，炒め物，汁物，煮物などによく使われます。また，広島ではお好み焼きの材料として欠かせない野菜です。 今日は，5年生の教室での一コマです。牛乳が苦手な子どもは多くいます。今日も会う度に報告してくれる子に会いました。先日，全部飲めたんだよ！と教えてくれました。今日もよく頑張っていました。 今日の給食(6月26日)   セサミパン カレー豆腐 野菜ソテー 冷凍みかん 牛乳 【カレー豆腐】 豚肉，たまねぎ，にんじんをしょうがで炒め，カレールウを入れたカレー豆腐です。豆腐には鉄やカルシウム等，成長期に必要ですが，不足しやすい栄養素が多く含まれています。カレー豆腐にすると食べやすく，ほとんど残りがありませんでした。 今日は，4年生の教室での一コマです。「今日はこのくらい牛乳飲めたよ！」と会う度に報告してくれます。パンの日だと，全部飲めるようで．パンの日に教室へ行き，全部飲む様子を見せて貰いました。よく頑張りました！ 今日の給食(6月25日)  麦ごはん ひじき佃煮 鶏肉のから揚げ 豆腐汁 メロン 牛乳 【メロン】 メロンは，インドではじめて作られ，日本にはイギリスから伝わってきました。明治時代の中頃，北海道で作られるようになりました。メロンには，マスクメロン・アムスメロン・夕張メロンなどの種類があります。センターではたくさんのメロンの種とり→カットをしていきました。 今日は，2年生の教室での一コマです。メロンが苦手な子どもも少なくなく…その中で，苦手だけどもくもくと頑張って食べている子がいました。最後まで頑張り続け，本当にきれいに食べてくれました。これだけきれいに食べることができたら，100点満点です。よく頑張りました！ 今日の給食(6月24日)   ハヤシライス チーズポテト 冷凍みかん 牛乳 【ハヤシライス】 ハヤシライスのハヤシは，英語で肉などを細切れにするという意味の「ハッシュ」からきているそうです。細切れにした牛肉を炒め，野菜といっしょに煮込み，ごはんにかけたのが，「ハッシュドビーフ アンド ライス」です。これがやがて「ハヤシライス」と呼ばれるようになりました。たまねぎを透き通るまでしっかりと炒めることが，おいしく作る秘訣です。 今日は，5年生の教室での一コマです。今週からは「給食マナーカード」が始まっています。食事の挨拶をしたか，きれいに食べられたかなど，できたら色塗りもしくは丸をつけます。食事マナーについて意識する一週間です。 また，先週から今週まで「給食の木」が始まっています。給食の残りによって，つける実の色が変わります。今年度の6月は一番良い赤色の実が少なめ…残り一週間で赤色の実が多くなるよう，願っています。 今日の給食(6月17日)   ごはん じゃがいもの含め煮 ごま酢あえ 牛乳 【じゃがいもの含め煮】 今日のじゃがいもは，メークインと男爵が混ざったものが届きました。メークインにしっかり火を入れようとすると，男爵が溶けていく…と調理も難しそうでした。「このとろけたじゃがいもが好き！」という児童や先生もいますが(私も好きです)，作る方はできるだけ形が残るように，丁寧に混ぜられていました。 今日は，5年生の教室での一コマです。いつも空っぽにしてくれる学級の１つです。ごはんもこれだけしっかり食べられると，空っぽにも納得ですし，エネルギーも十分補給され，しっかり頭も体も動かせるのではないかと思います。 今日の給食(6月14日)  麦ごはん 親子煮 和風サラダ 牛乳 【きゅうり】 今日は地場産物の日です。広島県でとれたきゅうりを，和風サラダに使っています。きゅうりの原産地はインドのヒマラヤ地方で，3000年も前から作られているそうです。日本には1000年くらい前に伝わりました。昔は黄色く熟してから食べたので「きうり」と呼ばれ，それが「きゅうり」になったそうです。きゅうりは，メロン，すいか，かぼちゃなどと同じ「うり」の仲間です。 今日は，3年生の教室での一コマです。「きれいに食べたよ！」と教えてくれたので，食器を見てみると，本当にとてもきれいに食べていました。最後はごはんを使って集めてきれいにしたそうです。 今日の給食(6月13日)  中華丼 蒸ししゅうまい ミニトマト 牛乳 【いか】 いかは魚介類で，主に体をつくるもとになる赤の食べ物です。スルメイカ，コウイカ，ヤリイカ，ホタルイカ，アオリイカなどの種類があります。その中で一番多くとれるのはスルメイカです。いかは魚と違う特有の味をもち，さしみ，煮物，焼き物，揚げ物，炒め物，和え物などいろいろな料理に利用されます。今日は，中華丼に入っています。 今日は，6年生の教室での一コマです。今週は6年生の言数の授業を一緒にしています。そのまま給食準備の様子を見ると，さすが6年生，手際よく準備をし，あっという間に空っぽにしてくれました。 今日の給食(6月11日)   麦ごはん さけのはちみつレモン焼き 即席漬け 赤だし 牛乳 【さけのはちみつレモン焼き】 今日はセンターオリジナルの焼き物献立の日でした。さけのはちみつレモン焼きです。角切りのさけに，はちみつ・レモン果汁・しょうゆ・白ワイン・さとう・みりんで下味をつけ，焼き物機で焼きました。 今日は，1年生の教室での一コマです。オリジナルメニューは，初めて出る料理がほとんどなので，おいしく食べてくれるかな？と不安でしたが，よく食べてくれていました。鮭そのものが好きな子どもも多いようです。 今日の給食(6月3日)  野菜カレーライス タンドリーチキン レモンあえ 牛乳 【タンドリーチキン】 給食では初めて登場するタンドリーチキンです。鶏肉に豆乳，しょうゆ，みりん，塩，カレー粉，おろしにんにくで下味をつけ，給食センターの焼き物機で，こんがり焼きました。カレーをよく食べるインドでは，ヨーグルトやいろいろなスパイスを使って下味をつけます。そして，「タンドール」というツボ型のかまで焼きます。 今日は，給食センター(アグリフードサービス)での試食会がありました。ご多用の中，多くの参加をいただき，ありがとうございました。少しでも給食のことが伝わっていれば，嬉しいです。 アンケート等でいただいたご意見を参考に，より一層子どもたちのために，安全でおいしい給食を楽しく食べられるよう，努めていきたいと思います。引き続き，よろしくお願いいたします。 今日の給食(5月31日)   ビビンバ わかめスープ 冷凍みかん 牛乳 【ビビンバ】 ビビンバは大韓民国の代表 的な料理の一つで，「ビビムパップ」ともいいます。ビビムは混ぜる，パップはごはんという意味で，ごはんとナムルや肉，卵などの具を混ぜて食べる料理のことです。 今日は2年生の教室での一コマです。今年度初めての冷凍みかん，「冷たい！冷たい！」と少し苦戦しながら皮をむいていました。冷たさがおいしかったようで，おかわりじゃんけんにも多くの子どもが参加していました。 今日の給食(5月29日)   小型黒糖パン ミートビーンズスパゲッティ カルちゃんサラダ チーズ 牛乳 【ミートビーンズスパゲッティ】 子どもたちが楽しみにしているスパゲッティ，どうやったらおいしく届けられるか，センターでは毎回悩みどころです。学校に届けて，準備し，食べるまでに時間がかかるので，スパゲッティは固めにゆでています。 今日は3年生の教室での一コマです。スパゲッティもサラダも，どちらもよく食べていました。どちらも人気メニューです。 今日の給食(5月22日)   セサミパン さけのマリネ クリームスープ 牛乳 【牛乳】 クリームスープに使う牛乳は，ご家庭にあるような，牛乳パックに入って届きます。昨日，センターの冷蔵庫を開けると…写真のように牛乳が並んでいました。これを一つ一つ手作業で開けて，容器に移し替えていきます。 今日は2年生の教室での一コマです。マリネの魚や野菜が苦手…と言いながらも，最後はきれいに食べてくれました。苦手な食べ物も頑張ろうとする気持ちが素敵です。 今日の給食(5月20日)   麦ごはん 豚肉のしょうが焼き 野菜炒め 中華風コーンスープ 牛乳 【豚肉のしょうが焼き】 今日はセンターオリジナルの豚肉のしょうが焼きでした。昨年度11月にも出た，好評メニューです。センターでは，下味をつけた肉を並べ，焼いていきました。ごはんにも合ってとてもおいしかったようです。 今日は5年生の教室での一コマです。「今日は何が一番好き？」と聞くと，豚肉のしょうが焼き！と答える子どもが多数かと思えば，「スープもおいしいから悩む…」という子どもが多かったです。スープは，クリームコーン，ホールコーンを入れた，中華風のスープでした。 |
広島市立五日市小学校
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