《8月25日の給食》
　ごはん　麻婆豆腐　チンゲン菜のソテー　冷凍みかん　牛乳

【きくらげ】
　きくらげは夏が旬の食材で，酢の物やスープに入れるとおいしいです。今日はソテーに入っていたのですが，残念ながら残りが多くなりました。子どもたちに不足しがちな鉄を多く含んでいるので，ぜひ食べて欲しい食材です。
　きくらげがどんな食べ物かも知らない子どもも多いかもしれません。今が旬の食材でスーパーによっては生のきくらげがあります。ぜひ一度ご家庭でも取り入れていただけると嬉しいです。

　今日はセンターの調理場での一コマです。チンゲン菜のソテーのチンゲン菜がケースの中にたくさん入っています。これで約1500人分です。