《10月29日の給食》
　玄米ごはん　鶏肉と大根の煮物　小松菜の炒め物　牛乳

【小松菜の炒め物】
　小松菜の炒め物には，たくさんの小松菜を使いました。生のまますぐ炒めてしまうと，色が黒ずんだり，水分が出てきたりするので，一度さっとボイルします。このボイルが大変な作業です。大量の小松菜をゆで，手で絞る作業を１時間以上続けます。手をかけていだたいた分，きれいでおいしい炒め物ができました。

　今日は1年生の教室での一コマです。とても良い表情で食べていたので，撮らせて貰いました。隣の人がこんな良い顔で食べていたら，こちらも笑顔で，よりおいしく楽しく食べられそうです。