《12月1日の給食》
　麦ごはん　かきの土手鍋　くわいのから揚げ　みかん　牛乳

【郷土食「広島県」】
　広島県はかきの生産量が日本一です。かきの土手鍋は鍋の内側にみそをぬり，かきと豆腐や野菜を煮る料理で，広島県の郷土食です。またくわいは，広島県福山市で多く作られています。くわいは，くちばしのような形をした芽が出ていることから，めでたいと縁起をかつぎ，正月料理によく使われる野菜です。

　今日は1年生の教室での一コマです。初めてくわいを見る子どもも多くいました。「これ，何？」から恐る恐る食べてみると「ポテトだ！」と喜んでいる子や，見た目だけで，もう無理という子もいました。くわいは低温の油でじっくり揚げた後，塩をふると，スナック感覚でおいしく食べられます。広島県で有名な食材，ぜひご家庭でも食べてみてください。