《6月23日の給食》
　ふわふわ丼　ひじきの炒め煮　冷凍みかん　牛乳

「ひじきの炒め煮」
　ひじきは海そうの仲間です。ひじきは血をつくるために必要な鉄や，骨をつくるために必要なカルシウムがたくさん含まれているので，成長期の子どもたちにはしっかり食べてもらいたい食品です。今日は炒め煮にしています。給食ではサラダなどにも使っています。

　今日はセンターの調理場での一コマです。今日のひじきの炒め煮には，モロッコいんげんも使いました。きれいなモロッコいんげんが届き，さっとゆがいてから，一緒に炒めました。少しシャキッとする歯ごたえも残り，おいしく作ることができました。