12月21日（金）冬至献立
（ごはん　かぼちゃシチュー　フレンチサラダ　牛乳）

　今年の冬至は明日、12月22日です。今日は一足早い冬至献立でした。
　冬至に食べるとかぜをひかないといわれている、かぼちゃをシチューにしました。
　かぼちゃは火が通りやすいので、溶けてなくならないように入れるタイミングを気をつけています。食べるときも、かぼちゃの形はしっかりあるけれど、食べるとほっくりしてちょうどよい具合でした。

　子どもたちは「おいしかったよ」「ゆず湯は今日ですか？」「今日までおいしい給食をありがとうございました」と、いろいろ声をかけてくれました。

　楽しい冬休みが始まりますが、かぜを寄せ付けないよう、しっかり食べて元気に過ごしてほしいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊

　１１月の後半２週間、きゅうしょくの木の取り組みをしました。
　毎日、給食の残りを給食センターで各学校ごとに計量し、残食率を計算しています。
　翌日、「何人分残りました」と給食委員さんが給食放送で全校に放送しています。この取り組みの間は「きゅうしょくの実」も届きます。

　職員室前のきゅうしょくの木には、たくさんの赤い実がなりました。赤い実は残食が２％以下です。八幡小学校では１６人分以下になります。
　ごはんもおかずもとってもよく食べています。
　素晴らしいのは、取り組みが終わっても、ずっと残食が少ないところです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　栄養教諭　＊
　

　１１月１４日（水）〜１６日（金）の３日間、給食センターでは独自献立を実施しました。いつもの給食センター統一献立の一部を、オリジナルメニューに変えたものです。

　給食センターにある焼き物機を活用して、鶏肉のマーマレード焼き、豚肉のしょうが焼きを、炊飯施設を活用して、コーンと昆布の炊き込みごはんを実施しました。
　写真は３日目の豚肉のしょうが焼きのものです。
　今までなかった焼き物料理で、子どもたちに「おいしい」「楽しみ」と言ってもらえるような料理を取り入れました。試作やテスト調理を繰り返し、実施することができました。
　子どもたちは、楽しみに思ってくれており、「おいしかったよ」「ちょっとしょうががきいていた。」「炊き込みごはんにもっと具を入れてほしい」などの意見も聞くことができました。
　これからも、おいしく楽しい給食を目指したいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　栄養教諭　＊