６月１６日（金）の献立
〈チキンカレーライス　ビーンズサラダ　牛乳〉

　朝、学校で出会った人に「今日はチキンカレーだよ！」と言うと、「やったー！カレー、大好き！」と喜んでいました。

　センターでは、大きな釜を「おいしくできますように。」と心を込めて、ていねいに混ぜている様子が見られました。

　学校で給食を食べましたが、人気メニューのカレーは、食べ終わるのも早く、残りも少なかったです。
　
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊

６月１４日（水）の献立
〈ごはん　いり豆腐　
　　　　　　卵とほうれんそうの炒めもの　牛乳〉

　今日は卵を使ったおかずがありました。広島市では卵・乳・エビ・カニの４品目の除去食対応をしています。

　センター内にアレルギー専用調理室があり、アレルギー担当の方が調理をし、配食をしています。今日は卵・ベーコン・ほうれんそうの炒めものでしたが、卵を入れずに、ベーコンとほうれんそうを炒めました。もちろん、ベーコンも乳・卵を使用しないものを広島市で選んでいます。

　確実に届くように、学校名、クラス、名前などが記載されたシールをはっています。
　みんなと一緒に、楽しい給食時間を過ごしてほしいです。

　　　　　　　　　　　　　　　 ＊栄養教諭＊

６月１３日（火）の献立
〈麦ごはん　チンジャオロースー　
　　　　　　　　　　　　ワンタンスープ　牛乳〉

　今日は、細切りの牛肉とピーマンを炒めたチンジャオロースーでした。ピーマンが入るので、苦手な人もいましたか？
　
　センターにはたくさんのピーマンが届いていました。すべて、広島県内産でした。近くで採れた新鮮な野菜でうれしいですね。

　ピーマンは機械でせん切りにしますが、３回洗って、半分に切って、種を取り出すのは手作業です。山のようなピーマンでした。
　温かいまま届く食缶に入れてもらいました。おいしく食べてもらえたでしょうか。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊

　

６月１２日（月）の献立
〈麦ごはん　じゃがいもの含め煮　ごま酢あえ　牛乳〉

　今日のじゃがいもの含め煮には、旬のモロッコいんげんが使われています。掲示物を作りお知らせしました。

　また、モロッコいんげんの実物を持って給食準備中に歩いていると、「その豆、知っているよ！家にある。」と教えてくれた人がいました。
　じゃがいもも、ホクホク煮えていておいしかったです。　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊

６月９日（金）の献立
　〈麦ごはん　赤魚のレモン揚げ　
　　　　　　　　　即席漬け　赤だし　牛乳〉

　今月のテーマ「日本型食生活について知ろう」の献立でした。
　ごはんに魚料理、野菜のあえ物、具がたくさん入った赤だしの組み合わせは、海そうや小魚類など、不足しがちな食品も取り入れやすい献立です。

　今日は、６年１組のみなさんと一緒に給食を食べました。「自己紹介カード」を持って行き、少しお話しました。

　「みんなのからだは何でできていると思いますか？」とたずねると、たくさん答えが返ってきました。自分のからだのためになるものを、考えて選んで食べる力が大切だと思っています。
　楽しいひと時でした。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊
　　

献立〈パン　リンゴジャム　
　　　　カレーポークビーンズ　ハムとキャベツのソテー　牛乳〉

　今日はたくさんキャベツを使いました。釜に山盛りのキャベツ！手早く炒めていくと、仕上がりでは、３分の１くらいのかさに減りました。

　ソテーは６釜で作りましたが、キャベツはなんと４６０キログラム！！ひと玉１キログラムくらいとすると４６０個分です。数字で表しても、想像がつきませんね。

　甘みがあっておいしいキャベツでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊

献立〈ごはん　えびと豆腐のチリソース煮　
　はるさめと野菜の炒め物　カスタードプリン　牛乳〉

　えびと豆腐のチリソース煮は、おろしにんにくと豆板醤でえびを炒めて作りました。ケチャップ、さとう、しょうゆなどで作った手作りのチリソースなので、優しい味に仕上がりました。広島市西区でとれたたけのこの水煮を使いました。歯ごたえもよくおいしくできました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊

　今日は「かむ」献立です。
　朝、食育だよりをろうかに掲示してから、給食センターに向かいました。

　筑前煮とカミングサンマルサラダの組み合わせは、材料がたくさん使われていました。
　２枚目の写真はカミングサンマルサラダに使われている、きゅうり、切り干し大根をゆでているところです。給食のサラダは、一度ゆでて温度を確認してから、冷まします。材料をすべて冷ましてからあえています。すりごまたっぷりの手作りドレッシングとあえて出来上がりです。

　給食時間が終わって、ろうかを歩いていると、「今日の給食、おいしかったよ！」と声をかけてくれた人がいました。ほとんどの食缶が、からっぽでしたし、とてもうれしかったです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊

　画像は、教室に掲示している「給食ニュース」です。
６月の献立のテーマは「日本型食生活について知ろう」です。

　日本型食生活とは、米（ごはん）を中心に、魚・肉・乳製品・豆類・海そう・野菜などいろいろな食品を組み合わせた、栄養バランスに優れた食生活のことです。
　広島市の給食では、週に４回、主食にごはんを取り入れています。

　ごはんは、和食にはもちろん、洋食・中華にも合わせやすい主食です。ごはんをおかずの味付けでしっかり食べられるようになるといいなと思います。

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　今日の給食は〈ハヤシライス　チーズポテト　冷凍みかん　牛乳〉でした。麦ごはんの上に、自分でハヤシライスのルウをかけて食べました。
　人気のハヤシライスなので、空っぽになったクラスも多かったことと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊