３月１日（木）の献立
〈小型セサミパン　牛乳　焼きそば
　　　　　　　　きなこフライビーンズ　ネーブル〉

　今年度初の焼きそばでした。とにかくキャベツやもやしなどの野菜が多くて、野菜を入れた直後は、写真のように…混ざるのかしら？という感じでした。中華めんの代わりに切り干し大根が入っています。
　中華めんを炒めて調味した野菜の中に入れるのですが、ささっと温度を上げて仕上げないといけないので、中華めんを別の釜でほぐすくらいの短時間、湯通しします。湯切りをして具に麺を加え、手早く混ぜ、温度確認し、出来上がりです。

　あまり混ぜると粘りが出てくるので心配でしたが、味もよく、残食もとても少なかったです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊