2月9日（金）の献立
〈麦ごはん　牛乳　かつおのゆず揚げ　
　　　　　　　　　おひたし　にらたま汁〉

　高知県といえば！かつお！ゆず！にら！
　
　かつおに下味（しょうゆ、酒、しょうが）をつけ、かたくり粉をまぶして揚げます。ゆず果汁を加えたタレ（しょうゆ、さとう、みりん、ゆず果汁）を作り、揚げたかつおにからめます。からめている釜のそばは、ゆずの良い香りがして、さわやかな気分になりました。
　にらは高知県の特産品です。高知県づくしのメニューでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊