2月7日（水）の献立
〈減量ごはん　牛乳　大豆うどん
　　　　　　　　たこの天ぷら　ぽんかん〉

　江田島市で食べられているという「大豆うどん」を取り入れました。肉を食べる習慣があまりなかったころ、大豆栽培が盛んだったこともあり、大豆からだしをとり、そのまま具として食べていたとも言われています。
　給食では、煮干しでだしをとり、鶏肉も入っていますが仕上げに水煮大豆を加えました。
　たこは瀬戸内海でよくとれます。天ぷらにするとおいしいですね。
　地場産物のポンカンも取り入れ、広島の味を楽しみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊