1月15日（月）の献立
〈麦ごはん　牛乳　みそおでん　酢のもの〉

　この日のおでんは、赤みそが入ったみそおでんでした。赤みそ・しょうゆ・さとう・みりんで調味します。さといもが煮溶けないように入れるタイミングを考えて調理しました。学校で食べると、形は保ったまま、食べると柔らかく、味もよくしみていました。
　酢の物の歯ごたえもちょうどよく、おかずもごはんも、よく食べていました。
　みそおでんには、うずら卵が入っていたので、アレルギー対応でうずら卵の除去食も作りました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊