9月25日（月）の献立
〈麦ごはん　牛乳　生揚げの中華煮　
　　　　　　　　　だいこんの中華サラダ〉

　生揚げの中華煮は、麻婆豆腐の豆腐の代わりに生揚げを使った料理、といいましょうか。子どもたちにとても人気があります。赤みそやみりん、しょうゆ、さとうで味付けをします。赤みそが入り、まろやかな味に仕上がりました。ごはんも進みます。

　写真は給食センターでの様子です。大量の生揚げを加え、煮込み、仕上げにでん粉（片栗粉）でとろみをつけているところです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊