６年生は家庭科で、身近な食材を使った調理の学習を行います。今日は、じゃがいもで粉ふきいもを作りました。
　じゃがいもの調理で気をつけたいのが、皮のむき方・切り方・ゆで方です。特に、包丁での皮むきは初めての児童も多く、皮のむき方や芽の取り方に注意しながら行いました。
　包丁を動かすのではなく、じゃがいもを回すようにして、ゆっくりゆっくり行いました。　どの児童も、集中して行うことができ、怪我もなく上手に皮むきができました。
　ゆで加減もばっちり。ホクホクの粉ふきいもが完成しました。