１月１８日（金）の３時間目に安佐南区の川中醤油さんの菊本先生からしょうゆについてたくさんのことを教えていただきました。
　はじめに、しょうゆのこうばしい香りを体験させていただきました。それから、しょうゆの原料や作る工程について現物を見ながら学習しました。最後に、もろみしょうゆ・しぼりたてしょうゆ、精製しょうゆの３種類の味比べをしました。
　とても分かりやすい楽しい授業でした。