献立：ごはん　豆腐と豚肉の四川風炒め　卵と小松菜の炒め物　牛乳　　

　中華料理は，四川料理・上海料理・北京料理・広東料理の四つの系統に分けられます。四川料理は，たくさんの香辛料を使うのが特徴です。
　今日は，豆板醤という「唐辛子みそ」を使って炒めてあります。 唐辛子には体を温めたり，食欲を増したりする働きがあります。