献立：ごはん　牛乳　いり豆腐　卵とほうれんそうの炒め物

　ほうれん草の葉は，下の葉はほど広くタンポポの葉のように広がっています。すべての葉が太陽の光をまんべんなく浴びることができるうえ，地面に広がるため，風の影響を受けにくくなる合理的な形なのです。ほうれん草は冬に育つ野菜です。春になったら真っ先に茎をのばして花を咲かせたいために，冬の間に栄養をせっせとためようと，葉を広げてじっとがまんして冬を過ごします。ほうれん草が一生懸命にためた栄養です。おいしくいただきましょう。