献立：小型ダイスチーズパン　牛乳　きのこスパゲッティ　れんこんサラダ

　れんこんは「はす」ともいわれ，水の中の泥の中で育ち，穴のあいた独特の形をしています。山口県の岩国市でとれるれんこんが有名です。れんこんの穴の数は，ふつう８個ですが，岩国れんこんは９個あります。れんこんはビタミンＣが豊富で風邪の予防に効果があります。また，消化をたすけるタンニンやムチン，腸を整える食物せんいが多いので胃にやさしい野菜です。今日は，れんこんをサラダにしました。