「生揚げの中華煮」は生揚げ、豚肉、玉ねぎ、人参、青梗菜（チンゲンサイ）が入っていました。生姜、おろしニンニク、豆板醤（トウバンジャン）、しょうゆ、赤みそ、みりん、砂糖で調味されており、甘辛いタレを厚揚げにからめながらいただきました。豆腐がふわふわで甘辛いたれとよくあいました。
「中華サラダ」はロースハム、はるさめ、にんじん、が入っており、しょうゆ、砂糖で調味し、香りづけのごま油が入っていました。

＜今日の献立＞
ごはん
生揚の中華煮
中華サラダ
牛乳

＜一口メモ＞
　生揚の中華にはマーボー豆腐の豆腐のかわりに生揚げを使って作ります。生揚げは豆腐に重石をして水を出し、油で揚げて作ります。油揚げは豆腐を薄く切りますが、生揚げは厚く切るので「厚揚げ」とも言われます。豆腐と比べて、骨や歯をじょうぶにするカルシウムや、貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。

＜明日の献立＞
パン
大豆のシチュー
ハムと野菜のソテー
牛乳