今日のごはんは「減量ごはんでした。
　「かやくうどん」には，うどん，牛もも肉，油揚げ，鶏卵，たまねぎ，にんじん，白ねぎが入っていました。煮干しで出汁を取り，しょうゆ，清酒，食塩で調味してありました。具だくさんでボリュームのあるうどんで，野菜の甘みが感じられるおいしいうどんでした。
　「ひじきの炒め煮」には，さつま揚げ，つきこんにゃく，芽ひじき，にんじんが入っていました。さつま揚げが入っていたので甘くておいしかったです。
　「チーズ」は，角チーズでした。デザート感覚で食べることができて，うれしかったです。

＜今日の献立＞
減量ごはん
かやくうどん
ひじきの炒め煮
チーズ
牛乳

＜ひとくちメモ…たまねぎ＞
　たまねぎを包丁で切ると、鼻がつんとしたり、目にしみて涙が出たりしますね。これはたまねぎの辛みの成分が、目や鼻を刺激するからです。生で食べると強い辛みを　感じますが、炒めたり、煮たりすることで甘くなります。
　今日のかやくうどんにも、たまねぎが入っています。やさしい甘みが出ておいしいですね。

＜明日の献立＞
もぶりごはん
豚汁
きよみ
牛乳