今日の献立は、松葉ごはん、牛乳、雑煮、剣えびのから揚げ、栗きんとんです。

　今日の献立は行事食「正月」です。お正月といえば「おせち料理」があり、その地方や家庭に伝わる雑煮や料理を食べる習慣があります。松葉ごはんに入っているこんぶは「よろこぶ」、えびは「腰がまがるまで長生きできるように」、黄金色の栗きんとんは宝物にたとえて「豊かで幸せになりますように」という願いが込められています。

　今日の献立は、減量ごはん、牛乳、親子うどん、レバーの揚げ煮、白菜の昆布あえです。
　
　毎月の給食に登場するレバーですが、今日は揚げた後、煮立てた調味料とからめています。レバーが苦手な子どもでも食べやすいメニューだったようです。

　今日の献立は、パン、いちごジャム、牛乳、豚肉と野菜のスープ煮、豆腐サラダです。
　
　豆腐サラダは、豆腐、ハム、炒り卵、野菜をマヨネーズで和えたものです。豆腐はいろいろな料理に使われていますが、中国で生まれ、日本に伝わりました。日本に伝えたのはお坊さんで、これが精進料理の始まりだと言われています。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、さばの竜田揚げ、切干し大根の炒め煮、けんちん汁です。

　さばのような背中の青い魚を「青魚」と呼びます。青魚には、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）という質のよいあぶらが含まれていて、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしてくれたりします。さばは他にも、たんぱく質、鉄、ビタミンＡなどを多く含んでいる魚です。

　今日の献立は、牛乳、広島カレー（ビーフ）、三色ソテー、食育ミックスです。

　食育ミックスは、かえりいりこ、大豆、昆布を混ぜ合わせたものです。かえりいりこにはカルシウム、大豆にはたんぱく質、昆布には食物繊維がたくさん含まれています。