今日の献立は、ごはん、牛乳、揚げ豆腐のそぼろあんかけ、中華風卵スープです。

　揚げ豆腐のそぼろあんかけに入っている干ししいたけは、生のしいたけを乾燥させたもので、骨をじょうぶにしてくれるビタミンＤを多く含んでいます。また、乾燥させると長く保存ができ、うま味や香りが増します。