・ごはん
・麻婆豆腐
・大根の中華サラダ
・牛乳

＼麻婆豆腐について／
　麻婆豆腐の味付けには欠かせないのが，トウバンジャンです。トウバンジャンは，そらまめで作ったみそに赤唐辛子を加えて作ります。少しの量でピリッと辛く，料理の味をひきたててくれます。麻婆豆腐は，パンダのふるさとである中国の四川省の料理です。四川省は寒い地域なので，体を温めてくれるトウバンジャンは，料理によく使われます。
　本場の麻婆豆腐は，唐辛子や花椒などの食材を使い，より辛く仕上げますが，給食では，辛すぎないようにしています。今日は釜を２つ使って作りました。