今日の献立は、ごはん、豆腐の中華スープ煮、レバーのから揚げ、もやしの中華和え、牛乳です。
　今月のテーマは「鉄の多い食品について知ろう」です。鉄は、体の中で作ることができない栄養素で、血液中の成分の一つであるヘモグロビンを作ります。ヘモグロビンは酸素を運ぶ大切な働きをしているので、鉄が不足すると貧血という病気になります。成長期には、血液も増えるので、鉄を多く含む食べ物を食べることが必要です。今日は、鉄をたくさん含むレバーをから揚げにしています。また、今日は地場産物のチンゲン菜を豆腐の中華スープ煮に使いました。