（こんだて）
麦ごはん　牛乳　さわらの南部揚げ　ひじきの炒め煮　ひろしまっこ汁

（ひとくちメモ）
今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もうひとつのおかずは，日本の家庭で昔から食べられていたひじきの炒め煮です。ひじきには貧血を防ぐ鉄が，ひろしまっこ汁に入っているちりめんいりこには骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん入っています。成長期のみなさんにはぴったりの献立ですね。

（こんだて）
バターパン　牛乳　ボルシチ　ハムサラダ　冷凍アップル

（ひとくちメモ）
姉妹都市献立「ボルゴグラード市」・・・昭和４７年９月に姉妹都市になったロシア連邦のボルゴグラード市にちなんで，ボルシチを取り入れています。ボルシチはビーツ（赤かぶ）を使用したロシアの家庭料理で，給食では仕上げのサワークリームの代わりに生クリームを加えています。

（こんだて）
牛乳　ビーンズカレーライス　フルーツポンチ

（ひとくちメモ）
ビーンズカレーライス・・・ビーンズカレーライスの中には２種類の豆が入っているのがわかりますか？一つはおなじみの大豆です。もう一つは，ひよこ豆を割ったものが入っています。豆には不足しがちなカルシウムや食物繊維がたくさん入っています。豆が苦手な人も大好きなカレーの中に入っているので，とても食べやすいですね。

（こんだて）
麦ごはん　牛乳　うま煮　酢の物

（ひとくちメモ）
茎わかめ…茎わかめは，わかめの真ん中をたてに通っている太い芯の部分で，こりこりとした歯ごたえがあります。海そうの中でも骨や歯をじょうぶにするカルシウムやおなかの調子を整える食物せんいを多く含んでいます。今日は，酢の物に入っています。

（こんだて）
栗ごはん　牛乳　さんまの煮つけ　即席漬　月見汁

（ひとくちメモ）
行事食「お月見」・・・今年のお月見は９月１５日です。昔は，夜になるとお月様の明かりだけをたよりに，畑仕事をしていました。そこで，収穫期の満月の夜，さといもやだんご，すすきの穂を供えてお月見をするようになりました。今日は白玉餅をお月様に見立てた，月見汁を取り入れています。

（こんだて）
玄米ごはん　ひじき佃煮　牛乳　肉じゃが　野菜炒め

（ひとくちメモ）
ベーコン・・・ベーコンは，豚肉を塩漬けにし，煙でいぶして作ります。そのために，ハムと違った香ばしい良い香りがするのが特徴です。良い味も出るので，炒め物の他にスープや、煮込み料理にもよく使われます。今日は，野菜炒めに使っています。

（こんだて）
牛乳　牛丼　ひじきサラダ　ぶどう

（ひとくちメモ）
ぶどう・・・世界の果物の中で一番たくさん作られているのが，ぶどうです。その半分以上は，ワインにされますが，日本では生でそのまま食べることが多いです。粒が小さく種のないデラウエア，大粒で甘みの強い巨峰やピオーネ，色が緑でさわやかな味のマスカットなど，いろいろな種類があります。今日は，甘味が強く種のないニューベリーAを使っています。

（こんだて）
小型チーズパン　牛乳　カレーうどん　三色ソテー

（ひとくちメモ）
カレーうどん・・・給食に出てくるうどん料理は，かやくうどん，親子うどん，きつねうどん，みそ煮込みうどん，すき焼きうどんなど，数えてみるとたくさんあります。夏休みが終わり，初めての給食です。食欲がわくように，香辛料をきかせたカレーうどんにしました。