（こんだて）
もぶりごはん
豚汁
牛乳

（ひとくちメモ）
郷土食「広島県」…もぶりごはんは，広島県の郷土料理のひとつで，瀬戸内海でとれる魚介類と季節の野菜などを甘辛く煮て，具とごはんを混ぜた料理です。「もぶる」とは広島弁で「まぜる」という意味があるため，この名前がつきました。給食では，ごはんの上に具をのせて，こぼさないようにもぶりながら上手に食べましょう。

（こんだて）
玄米ごはん
肉じゃが
レバーのから揚げ
白菜のゆかりあえ
牛乳

（ひとくちメモ）
レバー…レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなり，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりします。みなさんのように，体が成長している時は，血液も増えるので，レバーのように鉄を多く含む食べ物をたくさん食べるようにしましょう。今日は，から揚げにしています。

（こんだて）
ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マーボー豆腐
中華サラダ
牛乳

（ひとくちメモ）
マーボー豆腐…マーボー豆腐は，中国で古くから食べられている代表的な中華料理です。昔，「麻」と呼ばれるおばあさんが，旅人に豆腐とひき肉を合わせた料理をごちそうしました。その時に感動した旅人が，「麻おばあさんの豆腐」という意味で「マーボー豆腐」という名前がついたと言われています。日本で広まったのは７０年ほど前からですが，今では家庭でもよく食べられる人気のメニューになっています。

（こんだて）
パン
大豆シチュー
ひじきサラダ
牛乳

（ひとくちメモ）
脱脂粉乳…今日の大豆シチューの中に，脱脂粉乳が入っています。脱脂粉乳とは，牛乳に含まれる脂肪を取り除いて，乾燥させ粉にしたものです。英語ではスキムミルクとも呼ばれます。牛乳から水分も除き乾燥させているので，長期保存することができます。牛乳と比べるとカルシウムは１０倍にもなります。残さず食べることで強い骨を作ることができます。６年生にとっては最後の給食ですね。中学校生活を元気に送るためにしっかり食べましょう。

（こんだて）
赤飯
おたのしみフライ
よろこぶキャベツ
かきたま汁
牛乳

（ひとくちメモ）
行事食「小学校卒業祝い」…今日は６年生の卒業お祝い献立です。昔の米は，赤い色をしていて，蒸すと赤いご飯になりました。その米は貴重品で，とても大切にされていたので，おめでたいことがあった時だけ食べられていました。このことから，もち米と小豆を小豆の煮汁で炊いた「赤飯」は，今でもおめでたいときに食べられます。

（こんだて）

ハヤシライス
フルーツミックス
牛乳


（ひとくちメモ）
ハヤシライス…ハヤシライスのハヤシは，英語で肉などを細切れにするという意味の「ハッシュ」からきているそうです。細切れの牛肉を炒め，野菜といっしょに煮込み，ごはんにかけたのが，「ハッシュドビーフ　アンド　ライス」です。これがやがて「ハヤシライス」と呼ばれるようになりました。たまねぎを透き通るまでしっかりと炒めることが，おいしく作る秘訣です。味はいかがですか。

（こんだて）
ごはん
さばの煮つけ
温野菜
みそ汁
牛乳

（ひとくちメモ）
さば…さばは，日本で古くから食べられている代表的な魚です。さばのような，背中の青い魚を「青魚」と呼びます。青魚には，「ドコサヘキサエン酸」や「エイコサペンタエン酸」という，質のよいあぶらが含まれていて，血液をさらさらにしたり，脳の働きを活発にしてくれたりします。さんまやあじも，このあぶらを含んでいます。今日は，さばをしょうがやしょうゆ，さとうで煮つけにしました。

（こんだて）
バターパン
鶏肉のレモン揚げ
粉ふきいも
野菜スープ
牛乳


（ひとくちメモ）
今日は地場産物の日です。広島県でとれたレモンを，鶏肉のレモン揚げに使っています。広島県尾道市瀬戸田町は，レモンの生産量が日本一です。瀬戸内海の温暖で雨の少ない気候が，レモンやみかんなどのかんきつ類の栽培に適しています。レモンといえば黄色のイメージですが，１０月から１１月には，緑色をしたグリーンレモンも出回ります。また，レモンには，病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。

　６年生は理科の学習で，電気の学習をしています。手回し発電機を使って電気をつくったり，電気を音や光などに変えることができるか調べたりする実験を行いました。身の回りには，電気を音や光，熱などに変えている製品が多くあったり，使用する電気の量がそれぞれ違ったりすることに気づいていました。

（こんだて）

減量ごはん
かやくうどん
大豆の磯煮
ヨーグルト
牛乳


（ひとくちメモ）
かやくうどん…給食には，肉うどん・きつねうどんなどたくさんの種類のうどんがありますね。それでは，今日のかやくうどんは，どのようなうどんかわかりますか。「かやく」といっても爆発する火薬のことではありません。うどんやラーメン，炊き込みごはんなどに加えるいろいろな具のことを「かやく」といいます。今日のうどんには，牛肉・卵・油揚げ・たまねぎ・にんじん・ねぎなどたくさんの「かやく」が入っています。

（こんだて）
広島カレー
三色ソテー
牛乳

（ひとくちメモ）

にんにく…にんにくは，昔から，エジプトやヨーロッパ，中国，韓国，日本などの世界各地で香辛料などとして利用されてきました。にんにくは，体を温める働きがあるので風邪を予防してくれたり，血液をサラサラにしてくれたりします。今日の広島カレーの中にすりおろしたにんにくが入っています。油を熱した後に，にんにくを入れて香りを出し，牛肉や野菜などを炒めて作ります。カレーには欠かせない香辛料です。

（こんだて）
ごはん
肉豆腐
はりはり漬
牛乳

（ひとくちメモ）
今月のテーマは「バランスのよい食事について考えよう」です。病気に負けない健康な体を作るには，バランスのとれた毎日の食事が大切です。給食では，栄養のバランスを 考え，主食，主菜，副菜，牛乳を組み合わせて献立を立てています。今日の主食はごはん，主菜は肉豆腐，副菜ははりはり漬です。好き嫌いしないで，しっかり食べましょう。

（こんだて）
小型黒糖パン
スパゲッティイタリアン
フレンチサラダ
牛乳

（ひとくちメモ）
スパゲッティ…スパゲッティをゆでるときには，たっぷりの湯に，塩を入れてゆで，中心までゆであがる前に，湯から取り出すゆでかたを「アルデンテ」といいます。今日のスパゲッティは，肉や野菜を炒めた後，ケチャップで味をつけてアルデンテにゆでたスパゲッティを入れて作った，スパゲッティイタリアンです。みなさんの好きな味ですね。

５年生の書写の学習がまとめの時期に入りました。最後に書く字は「星ふる町」です。学習したことを生かして，丁寧に書き上げていきます。

（こんだて）
ちらしずし
さわらのかわり天ぷら
わけぎのぬた
豆腐汁
広島レモンのパンナコッタ
牛乳

（ひとくちメモ）
行事食「ひなまつり」…３月３日は「ひなまつり」ですね。ひなまつりには，雛人形を飾り，桃の花やひしもちを供え，ちらしずしやはまぐりのすまし汁などで、子どもの健やかな成長をお祝いします。今日はちらしずしや広島県でとれたわけぎを使ったぬたを取り入れました。また，今日は，ひろしま給食100万食プロジェクトで比治山大学の学生が考えた，広島レモンのパンナコッタも取り入れています。

（こんだて）
ごはん
じゃがいものそぼろ煮
野菜炒め
牛乳

（ひとくちメモ）
今日は地場産物の日です。広島県でとれたほうれんそうを野菜炒めに使っています。

　２月２６日に，6年生に感謝を伝える会が行われました。各学年から，6年生へダンスや手話など，いろいろな出し物がありました。どれも素晴らしいもので，素敵な思い出となりました。

５年生は総合の学習として「飢餓に苦しむ子どもたち」について考え，まとめとして発表会を行います。
世界で飢餓に苦しむ子どもたちの現状や，自分たちの生活に関わりのあること，今後自分たちにできることなどをまとめて発表することができるようにしていきます。

２月３日（水）にたんぽぽ学級合同の「節分パーティー」をしました。この日のために絵本の読み聞かせを聞いたり，自分のお腹にいる鬼を考えて発表したり，紙皿などを使って鬼を作ったりしました。そして，自分の鬼に新聞紙で作った豆をまいて鬼退治をしました。みんなスッキリしていました。

５年生は，卒業を祝う出し物をすることで，本番に向けて努力をすることや本番を乗り切る経験を積むことができました。