桜の花が少しずつ咲き始めました。今回、７名の教職員が異動することになりました。これまで地域の方や保護者の方にさせていただき、なんとかここまで勤めることができました。本当にありがとうございました。落合東小学校での出逢いに感謝し、新任地でも精一杯努力したいと思います。
　ご多用の中、お別れに来ていただいたPTA執行部の皆様、ありがとうございました。
　新年度もかわらずご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

「地域を美しくする会」の方に来て頂いて、卒業記念に学校のトイレをきれいにしました。学校中のトイレがきれいになり、気持ちがよくなりました。

　１年生から５年生が楽しい発表を披露してくれました。お礼に６年生は合唱と合奏をプレゼントしました。

　小学校最後の授業参観「ラストコンサート」を行いました。合唱、合奏、決意表明など様々な表現で発表しました。

　税務署の方に来ていただいて税金の必要性を教えて頂きました。

（こんだて）
麦ごはん　肉豆腐　ひじきサラダ　せとか　牛乳

（ひとくちメモ）
ひじき…ひじきは海そうの仲間です。春から初夏にかけて，波の荒い海岸近くの岩場に生えたひじきを，かまで刈ってとります。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや貧血を防ぐ鉄，血管を強くするヨードなどがたくさん含まれています。乾燥したひじきは，30分から１時間ほど水につけてもどしてから，今日のように，サラダに入れたり，煮物や天ぷら，酢の物などに使ったりします。

（こんだて）
麦ごはん　かつおのゆず揚げ　大豆の磯煮　ひろしまっこ汁　牛乳

（ひとくちメモ）
今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。今日の魚料理は，かつおのゆず揚げです。かつおにしょうが・しょうゆ・酒で下味をつけて，でん粉をまぶして油で揚げたものに，しょうゆ・さとう・みりん・ゆず果汁で作ったたれがからめてあります。ゆず果汁が入っているので，さっぱりしていておいしいですね。

（こんだて）
減量ごはん　かやくうどん　かわりきんぴら　せとか　牛乳

（ひとくちメモ）
せとか…せとかは，きよみとアンコールというオレンジをかけ合せたものに，マーコットというオレンジをかけ合せてつくられ，２００１年に登録された新しい品種です。甘みが強く，味も香りもよく，みずみずしいのが特徴です。せとかは　愛媛県や佐賀県，広島県，長崎県などでたくさん作られていて，２月から３月にたくさん出回ります。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた鶏卵をかやくうどんに使っています。

たんぽぽ学級で卒業お祝いパーティーをしました。卒業生のために気持ちを込めて作ったプレゼントやメッセージカードを渡したり、野球をしたりしました。みんなで過ごせる日も残り少しです。今日はまた一つ大切な思い出が増えました。

（こんだて）
赤飯　おたのしみフライ　よろこぶキャベツ　豆腐汁　いちご　牛乳

（ひとくちメモ）
行事食「卒業祝い」…今日は６年生の卒業祝い献立です。昔の米は，赤い色をしていて，蒸すと赤いご飯になりました。その米は貴重品で，とても大切にされていたので，おめでたいことがあった時だけ食べられていました。このことから，もち米と小豆を小豆の煮汁で炊いた「赤飯」は，今でもおめでたいときに食べられます。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた「カキ」でつくったカキフライをおたのしみフライに取り入れています。

（こんだて）
小型リッチパン　スパゲッティイタリアン　スイートポテトドレッシングサラダ　チーズ
牛乳

（ひとくちメモ）
スイートポテトドレッシングサラダ…スイートポテトとは，さつまいものことです。江戸時代に大ききんがおき，お米も野菜もできなくてたくさんの人々が困っていました。その時，青木昆陽という人がさつまいもの作り方をひろめて人々を助けたそうです。さつまいもには，糖質やビタミンＣ，食物せんいなどがたくさん含まれています。今日は，さつまいもが入ったサラダをフレンチドレッシングであえています。

（こんだて）
広島カレー　三色ソテー　牛乳

（ひとくちメモ）
うずら卵…今日の広島カレーの中に入っている卵は，うずら卵です。うずら卵は，その名のとおり「うずら」という鳥の卵です。鶏の卵と比べると，４分の１の大きさで，殻に黒っぽい模様があるのが特徴です。小さくてかわいいので，料理に丸ごと使えてとても便利です。形は小さいですが，栄養的には鶏の卵と同じように体の中で血や肉になるたんぱく質が多く含まれているほか，貧血を予防する鉄も多く含まれいます。

（こんだて）
麦ごはん　大根と豚肉の煮物　甘酢あえ　きよみ　牛乳

（ひとくちメモ）
にんじん…にんじんは給食に毎日と言っていいほど登場する野菜です。なぜ毎日，給食に出るのでしょうか。それは，色がきれいで，いろいろな料理にも合い，一年中作られているからです。また，にんじんには，カロテンという栄養素が多く含まれ，病気から体を守ってくれたり，目やのど，皮膚をじょうぶにしてくれたりする働きがあります。今日は，煮物にも甘酢あえにも入っています。

（こんだて）
麦ごはん　ホキの南部揚げ　炒りうの花　みそ汁　ヨーグルト　牛乳

（ひとくちメモ）
炒りうの花…うの花とは「おから」のことです。大豆を水につけて砕き，しぼって豆乳をとった残りが「おから」です。春に咲く「卯の花」に似ているところから，「うの花」と言うようになりました。おからには，おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。今日は，おからを鶏ミンチ肉・たまねぎ・にんじん・ごぼう・干ししいたけ・ねぎと一緒に炒めて味付けをしています。

（こんだて）
柳川風丼　ししゃものから揚げ　はくさいのゆかりあえ　牛乳

（ひとくちメモ）
ししゃも…ししゃもは漢字で書くと，「柳」の「葉」の「魚」と書きます。これは，柳の葉のように細長い形をしていることからついたものです。ししゃもは，いりこなどの小魚と同じように，頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。カルシウムを多く含んでいるので，みなさんの骨や歯をじょうぶにしてくれます。よくかんで食べましょう。

（こんだて）
パン　いちごジャム　鶏肉のレモン揚げ　キャベツとコーンのソテー　白いんげん豆のクリームスープ　牛乳

（ひとくちメモ）
今日は地場産物の日です。広島県でとれたレモンを，鶏肉のレモン揚げに使っています。広島県尾道市瀬戸田町は，レモンの生産量が日本一です。瀬戸内海の温暖で雨の少ない気候が，レモンやみかんなどのかんきつ類の栽培に適しています。レモンといえば黄色のイメージですが，１０月から１１月には，緑色をしたグリーンレモンも出回ります。また，レモンには，病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。

（こんだて）
玄米ごはん　マーボー豆腐　中華サラダ　いよかん　牛乳

（ひとくちメモ）
豆板醤…マーボー豆腐の味付けでかかせないものに豆板醤があります。豆板醤は，そらまめで作ったみそに赤唐辛子を加えて作ります。少しの量でピリッと辛く，料理の味をひときわよくしてくれます。パンダのふるさとである中国の四川省は，寒い地域なので体を温めてくれる豆板醤が料理によく使われます。　　　　

（こんだて）
ごはん　うま煮　はりはり漬　納豆　牛乳

（ひとくちメモ）
今月のテーマは「バランスの良い食事について考えよう」です。病気に負けない健康な体を作るには，バランスのとれた毎日の食事が大切です。給食では，栄養のバランスを考え，牛乳，主食，主菜，副菜を組み合わせて献立を立てています。今日の主食はごはん，主菜はうま煮，副菜ははりはり漬と納豆です。すききらいしないで，しっかり食べましょう。

３月２０日にある卒業証書授与式に、５年生は初めて参加します。今日から練習が始まりました。式の意味を理解して、正しい態度で練習に取り組むことができました。これからは、６年生の姿を来年の自分の姿だとイメージして、練習を進めていきます。

　2年生は、かけ算九九の計算検定に全員合格したので、校長先生から合格認定書をいただきました。みんなとてもがんばって九九を覚えたので合格できました。認定書はみんなの宝物。大切にふでばこにしまう人がたくさんいました。
これからも、目標にむかってがんばります！