＜献立名＞
麦ごはん　牛乳　さばの煮付け　ごまあえ　ひろしまっこ汁　みかん　

＜一口メモ＞
今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。毎月１９日は、食育の日（わ食の日）です。広島市では、食育の日に「ひろしまっこ汁」を取り入れています。ひろしまっこ汁は、ちりめんいりこでとっただしに、旬の食材を加えたみそ汁で、ちりめんいりこも具として一緒に食べます。明日が土曜日で、お休みなので食育の日が今日になりました。

＜献立名＞
パン　いちごジャム　牛乳　広島かきシチュー　フレンチサラダ　

＜一口メモ＞
今日は地場産物の日です。広島県でとれたカキを使っています。広島湾でのカキ養殖はおよそ４５０年の歴史があります。波静かできれいな瀬戸内の海は、プランクトンが豊富でカキの養殖に最適な環境なのです。広島のカキは身が大きく、味が良いのが特徴です。グリコーゲン・ビタミン・ミネラル・アミノ酸などさまざまな栄養素をバランスよく含むことから「海のミルク」とも呼ばれています。今日は、広島かきシチューに入っています。

＜献立名＞
ごはん　牛乳　焼きとり風　大根と広島菜の刻み漬　かきたま汁　

＜一口メモ＞
レバー・・・レバーは、牛や豚、鶏などの肝臓のことです。レバーには、たんぱく質、鉄やビタミンＡ・ビタミンＣなどの栄養素がたくさん入っています。みなさんのように体が成長している時は、血液も増えるので、鉄を多くふくむ食べ物を食べて貧血を予防しましょう。

１月１７日は阪神・淡路大震災の起こった日です。今日は地震・火災の際の避難訓練をしました。日頃から訓練を重ねておくことが大切です。

寒い日が続いていますが、春は近づいています。しだれ梅のつぼみがふくらんできています。

運動場で回してみました。

広島菜がこんなに立派に育ちました。もうすぐ収穫です。

〈献立名〉

　キャロットピラフ　牛乳　ポークビーンズ　ハムと野菜のソテー　みかん

〈一口メモ〉

　大豆・・・大豆は、肉や魚と同じように血や肉を作るたんぱく質を多く含んでおり、畑でつくられる物なので「畑の肉」ともいわれています。大豆は、豆腐やみそ、しょうゆなどいろいろなものに加工されたり、煮物や煮豆などに使われたりします。今日は、ポークビーンズに入っています。

＜献立名＞
牛乳　そぼろごはん　さつま汁　

＜一口メモ＞
五穀ごはん・・・給食の五穀ごはんは、白米の他に大麦やもちきび・もちあわ・アマランサス・ごまが入っているごはんのことです。アマランサスは中南米の先住民族が栽培していた穀物といわれています。五穀が入ると白米だけに比べて、カルシウムや食物せんいを多くとることができます。白米だけのごはんとは違う味わいがありますね。よくかんで食べましょう。

＜献立名＞
小型チーズパン　牛乳　チャーシュー麺　黒豆のはじき揚げ　いちご　

＜一口メモ＞
いちご・・・いちごがたくさん出回る時期は、以前は４月から５月でした。今では、ハウス栽培によって寒い冬でも作られるようになり、１月から３月にかけて一番多く出回るようになりました。いちごは、ビタミンＣの多い果物です。３個から４個食べると、１日に必要なビタミンＣをとることができます。甘酸っぱい味と香りの良いいちごは、皆さんの好きな果物の一つですね。

＜献立名＞
牛乳　広島カレーライス　フルーツクリームあえ　

＜一口メモ＞
オイスターソース・・・オイスターというのは、海にいる「カキ」のことです。オイスターソースは、このカキを塩漬けにした物を発酵させて作る中国で生まれた調味料です。カキのうま味がたくさん詰まっているので、料理をおいしくします。今日の広島カレーライスには、このオイスターソースが隠し味に使われています。

＜献立名＞
松葉ごはん　牛乳　雑煮　栗きんとん　剣えびのから揚げ　

＜一口メモ＞
行事食「正月料理」・・・お正月は「おせち料理」を食べますね。その地方や家庭に伝わる雑煮や料理を食べる習慣が今に伝わっています。今日の松葉ごはんに入っているこんぶは「よろこぶ」、えびは腰が曲がるまで長生きできるように、黄金色の栗きんとんは財宝にたとえられ、「豊かで幸福に過ごせるように」という願いがこめられています。また、今日は地場産物の日でもあります。広島県でとれた水菜を使っています。

インフルエンザに気をつけましょう。マスクでお口をカバー。手洗いもしっかりね。

掲示板もお正月バージョンになりました。すごろくもありますよ。

＜献立名＞
ごはん 　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　おかかあえ　食育ミックス　

＜一口メモ＞
食育ミックス・・・かえりいりこ・大豆・昆布は日本で昔から食べられている食品ですが、ふだんは不足しやすい食品です。かえりいりこにはカルシウム、大豆にはたんぱく質、昆布には食物せんいがたくさん含まれています。どれもかみごたえがあるので、よくかんで食べましょう。

5年生のPTC活動はお好み焼きをつくりました。どの班も親子で協力しておいしいお好み焼きをつくりました。

学校で育てた花を地域のお寺に持って行きました。町が花でいっぱいになるといいなと思います。

1ヶ月あまり練習をして英語を使って発表しました。みんな練習の成果を発揮することができました。

＜献立名＞
麦ごはん 　牛乳　　生揚げの中華煮　ほうれんそうのサラダ　

＜一口メモ＞
ほうれんそう・・・ほうれんそうは、今から４００年ほど前に日本に伝わってきました。旬は「冬」ですが、今では日本中どこでも作られ、一年中食べられます。色の濃い野菜で、体の調子を整えるカロテン、ビタミンＣや血を作る鉄など体に大切な栄養素を多く含んでいます。今日は、ほうれんそうのサラダに使っています。

ありがとう、サンタさん。来年も来てください