１０月１９日の献立は、麦ごはん、赤魚の竜田揚げ、炒り卯の花、ひろしまっこ汁、牛乳です。
今日は食育の日です。ご飯を主食とした一汁二菜の献立で、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。
もう一つのおかずは炒り卯の花です。卯の花とはおからのことです。大豆を水につけて砕き、絞って豆乳をとった残りがおからです。白くて小さな「うつぎの花」は、４月「卯月」に咲くことから、「卯の花」とも呼ばれます。おからがこの「うつぎの花」に似ていることから、おからのことを「卯の花」とも呼ぶようになりました。おからにはおなかの調子を整える食物繊維多く含まれています。