麦ごはん
赤魚の竜田揚げ
ひじきの炒め煮
豚汁
牛乳

＜ひとくちメモ…赤魚の竜田揚げ＞
竜田揚げというのは、出来上がった色が赤茶色で、赤く紅葉（こうよう）した紅葉（もみじ）のようなので、紅葉（もみじ）で有名な奈良県の竜田川の名前をとって名付けられた料理です。今日は赤魚という、あっさりとした白身の魚に、しょうゆや酒で下味をつけて竜田揚げにしました。

パン
りんごジャム
ポークビーンズ
フレンチサラダ
牛乳

＜ひとくちメモ…教科関連献立「白いんげん豆」＞
５年生の理科で「いんげん豆の発芽と成長」を勉強します。いんげん豆は、南アメリカが原産で、世界中で食べられています。いんげん豆には、たんぱく質・ビタミンＢ１・カルシウム・鉄なども多く含まれています。いんげん豆にはいろいろな種類がありますが、今日は、白いんげん豆をポークビーンズに使っています。

麦ごはん
高野豆腐の五目煮
野菜炒め
牛乳

＜ひとくちメモ…キャベツ＞
キャベツは、オランダの人によって長崎に伝えられたのでオランダ菜と呼ばれていました。キャベツが日本で本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。キャベツには、病気から体を守ってくれるビタミンＣが多く含まれています。今日は豚肉、たまねぎ、小松菜、にんじんと一緒に炒めた「野菜炒め」に入っています。

大休憩、1年生が何人か給食室の中を窓の外から覗きに来ていました。
「鍋おっきー」「ふたおっきー」「アスパラたくさん！」と給食室の中の道具の巨大さや材料の多さに驚いていました。
今日の給食の献立内容を尋ねられ、説明するとカレーに喜んだり、アスパラガスが好きか嫌いかと、盛り上がったりしていました。
また、世羅のアスパラガスを使っていることを伝えると、世羅を知っているという話でも盛り上がってくれました。

今日の給食の広島カレーはルウから給食室で手作りするカレーです。
朝の9：00ごろからサラダ油を熱し、小麦粉を振り入れ、弱火でじっくりルウを加熱していきました。
約1時間かけてカレールウを作り上げ、別鍋で煮た肉や野菜と合わせてじっくりコトコト煮込んで12時ごろ広島カレーができあがりました。

アスパラが苦手な児童もいたようですが、カレーもソテーも今日は残りがとても少なかったです。

広島カレー
アスパラガスのソテー
牛乳

＜ひとくちメモ…地場産物の日＞
今日は地場産物の日です。広島県でとれたグリーンアスパラガスを使っています。グリーンアスパラガスは、広島県では三次市、庄原市、世羅町でたくさん作られています。体力の回復に役立つアスパラギン酸がたくさん含まれていることからアスパラガスの名前がつきました。今日は、緑色のグリーンアスパラガスです。土をかぶせて育てるとホワイトアスパラガスになります。

五連休明けの初日。今日も外で元気に遊ぶ深川っ子です。丈夫な体作りのためにも、友達と楽しく学校生活を過ごすためにも、これからもしっかり外で元気に遊びましょう。

ごはん
鶏肉のから揚げ
レモンあえ
若竹汁
かしわもち
牛乳

＜ひとくちメモ… 行事食「こどもの日」＞
こどもの日には「子どもが元気に大きくなりますように」と願いをこめて鯉のぼりをあげたり、五月人形を飾ったりします。そして、ちまきやかしわもちを食べる風習もあります。今日の給食では、かしわもちを取り入れています。かしわの葉は、新しい芽が出るまで、前の葉が落ちないことから「いつまでも家が絶えることなく続く」という願いをこめて使われています。

麦ごはん
けんちょう
ししゃものから揚げ
キャベツの昆布あえ
牛乳

＜ひとくちメモ…郷土食「山口県」＞
今日は山口県の郷土料理「けんちょう」です。けんちょうとは、山口県で古くから親しまれている家庭料理で、大根がたくさんとれる時期によく作られます。鶏肉、にんじん、大根、こんにゃくを炒め、油揚げ、豆腐を入れて煮含めて作ります。山口県の給食でも人気のメニューです。「しっかり食べんさんよ。」山口県の言葉で言ってみましょう。