「ホキのかわり天ぷら」の衣には，きなこが使われています。
　「切り干し大根の炒め煮」には，さつま揚げ，切り干しだいこん，にんじん，しいたけが入っています。
　「ひろしまっこ汁」には，油揚げ，じゃがいも，たまねぎ，白菜，にんじん，葉ねぎ，ちりめんいりこが入っています。カルシウムたっぷりのあたたかい汁でした。

＜今日の献立＞
玄米ごはん
ホキのかわり天ぷら
切干し大根の炒め煮
ひろしまっこ汁
牛乳

＜ひとくちメモ…食育の日（和食の日）＞
　今日は食育の日です。
　ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。
　もう一つのおかずは，日本に昔から伝わる切干し大根を炒め煮にしたものです。切干し大根には骨や歯をじょうぶにするカルシウムや，おなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。よくかんで食べましょう。

＜来週月曜日の献立＞
冬野菜カレーライス
フルーツヨーグルトあえ
牛乳