ごはん
さけのから揚げ
おひたし
かきたま汁
牛乳

＜ひとくちメモ…だし＞
料理のうま味をだすために欠かせないのが「だし」です。今日のかきたま汁のだしは、昆布とかつお節からとっています。昆布は水につけておき、火にかけて沸騰する直前に取り出します。そして、かつお節を入れて沸騰したら火を止め、沈むまで待ちます。少し手間がかかりますが、給食では、天然の素材でだしをとっています。汁の味はどうですか。また、今日は地場産物の日です。広島県でとれたえのきたけを使っています。