麦ごはん
さばの煮つけ
切り干し大根のごま炒め
ひろしまっこ汁
牛乳

＜ひとくちメモ…食育の日＞
今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もうひとつのおかずは、日本に昔から伝わる保存食の切り干し大根をごま炒めにしています。切り干し大根は、乾燥させると保存ができるだけでなく、味が良くなり栄養価も生の時より高くなります。